甜：葡萄汁中沒能由糖轉(zhuǎn)化為酒精的殘?zhí)恰７▏母砂缀透杉t葡萄酒的含糖量都控制在4g/L。在品酒過程中要注意我們喝到嘴里的糖是否令你愉快。 苦：一般感覺不到苦，但是它卻是存在于酒中的。而且一般是在你將酒咽下以后在回味時(shí)才能體會出來。 酸：酸是葡萄酒很重要的成分，但是酸也有好的酸：品嘗起來讓人口感愉悅；也有尖銳的酸：令人不愉悅的酸。比如未成熟的蘋果里的酸就令人不愉快。酒中的酸，我們要體會的是它的愉悅程度，量的多少，是否適當(dāng)。

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