黑皮諾 “葡萄皇后”，挑剔難以伺候的主兒，世界上難種植的葡萄品種，也是世界上昂貴的葡萄品種。當(dāng)和赤霞珠站在一起時(shí)，一王一后，一剛一柔，氣度不凡。如果將赤霞珠比成男性的話，黑皮諾就是女性。不僅是舉止端莊，矜持有加的成熟女士，而更像一個(gè)妖冶性感，反復(fù)無(wú)常的“魔鬼女人”。 黑皮諾是個(gè)特別嬌美的葡萄品種。嬌，是因?yàn)樗鼘?duì)氣候和土壤有特殊要求，能釀出世界上昂貴的美酒，但也是出了名的難伺候；美，是由于它酒體輕盈、單寧柔和，喝起來(lái)感覺(jué)甜美，年輕時(shí)和陳年后各具風(fēng)情，令人著迷。 黑皮諾喜歡冷涼的氣候環(huán)境，極其怕熱，溫度高的地方會(huì)使果實(shí)過(guò)熟而變得味道寡淡，而薄薄的果皮也經(jīng)不起過(guò)多日曬，同時(shí)抗病性較弱，極易感染白腐病、灰霉病、卷葉病毒和皮爾斯病毒。更苛刻的是，這個(gè)嬌貴的葡萄品種喜歡石灰?guī)r和泥灰的土壤。 黑皮諾是所有紅酒中的，不管是魚類還是家禽、肉類，它都可以搭配良好。在家里，你可以烹制各種菜肴，每道菜都會(huì)在黑皮諾的搭配下釋放出好的味道。

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