國(guó)外的大量研究證明，白藜蘆醇是葡萄酒（尤其是紅葡萄酒）中重要的功效成分。但是，并不是所有的紅葡萄酒中都有這種成分，勾兌酒和劣質(zhì)酒中是測(cè)不出的。因?yàn)榘邹继J醇是葡萄藤為了抵御霉菌入侵而產(chǎn)生一種植物抗毒素，產(chǎn)生后在葡萄皮里存留。只有按照傳統(tǒng)方式帶皮釀造的紅酒，葡萄皮里的白藜蘆醇才會(huì)在釀造過(guò)程中被逐漸產(chǎn)生的酒精所溶解。黑皮諾中所含的白藜蘆醇多，其次就是梅洛和赤霞珠，由赤霞珠和梅洛混釀的酒含量也很高，酒款例如維迪特干紅、伯頓精品干紅、醍恩波松金典干紅等。另外，葡萄酒的產(chǎn)地也很重要，來(lái)自低溫高濕地區(qū)的葡萄酒，平均含有更多的白藜蘆醇。 葡萄酒含有的白藜蘆醇可能對(duì)由于運(yùn)動(dòng)缺乏而引起的機(jī)體病變有一定的，雖然科學(xué)家目前還看不出其長(zhǎng)期的效果，但可以肯定的是，白藜蘆醇能短期內(nèi)機(jī)體的這些病變。在動(dòng)物實(shí)體實(shí)驗(yàn)中，科學(xué)家們將兩組小白鼠分別置于失重環(huán)境中，對(duì)其中一組喂以含白藜蘆醇食物，而令一組沒(méi)有。實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，食用白藜蘆醇的一組小白鼠在恢復(fù)正常環(huán)境時(shí)其機(jī)體的運(yùn)動(dòng)未受到明顯影響，而對(duì)照組的小白鼠則出現(xiàn)明顯的運(yùn)動(dòng)失調(diào)現(xiàn)象。因此，這種物質(zhì)很可能也對(duì)人體由于運(yùn)動(dòng)缺乏引起的不利后果有一定。 白藜蘆醇是多酚類化合物，主要來(lái)源于葡萄（紅葡萄酒）、虎杖、花生、桑椹等植物。白藜蘆醇是一種生物性很強(qiáng)的天然多酚類物質(zhì)，又稱為芪三酚，是的化學(xué)預(yù)防劑，也是對(duì)降低血小板聚集，預(yù)防和動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑。

    該二維碼7天內(nèi)（03-06 前）有效，重新進(jìn)入將更新！

本文來(lái)源網(wǎng)絡(luò),如您對(duì)文章內(nèi)容、版權(quán)或其他問(wèn)題持有異議，請(qǐng)與糖酒網(wǎng)聯(lián)系,聯(lián)系電話：400-650-1979。