起泡葡萄酒由于含有二氧化碳，瓶內(nèi)有較大壓力，開啟時需特別注意。為避免造成不必要的損失和傷害，可以采用以下方法進行開瓶： 1. 開瓶前應(yīng)避免劇烈晃動，少靜置半小時。 2. 將起泡酒放到冰箱冷藏室內(nèi)冰鎮(zhèn)約3-5個小時，冰到6-8度，即能提升飲用口感，也可降低瓶中壓力。 3. 開瓶時將瓶身傾斜45°角，瓶口不要對著人和易碎品。首先將瓶口的錫紙包裝紙撕掉。后用一只手大拇指緊壓瓶塞，以防瓶塞沖出（如果擔心酒濺到衣服上，也可用餐巾墊著）。將鐵絲網(wǎng)套鎖口處的扭纏部分輕輕的擰開但注意先不要移除，并繼續(xù)按住瓶塞。再一手握住酒瓶，一手拿布輕輕地轉(zhuǎn)動木塞，直到聽到清脆的砰的一聲，將酒塞及鐵絲拴拿掉。 4. 如未飲完，請馬上塞緊瓶口，用鐵絲扣扎住，或者用專門的香檳塞密封。

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