意大利釀造葡萄酒的歷史已超過4000多年，起源之久已無法追溯具體的日期，可能比法國還早，意大利是全球葡萄酒產(chǎn)量多的國家。 意大利的葡萄酒歷史久遠(yuǎn)，古代希臘人把意大利叫做葡萄酒之國(enotria)。共和制時(shí)代的雄辯家西塞羅，皇帝凱撒都曾沉迷于葡萄酒之中。由于維蘇威火山爆發(fā)而一夜之間化為死城的廢貝城的遺跡里，仍保留有很多完整的葡萄酒壺。據(jù)說古代的羅馬士兵們?nèi)?zhàn)場(chǎng)時(shí)，和武器一塊兒帶著葡萄苗，領(lǐng)土擴(kuò)大了就在那兒種下葡萄。這也就是從意大利向歐洲各國傳播了葡萄苗和葡萄酒釀造技術(shù)的開端。

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