一般餐酒 Vino da Tavola (V.D.T) 表示該酒是在意大利制造。標(biāo)簽通常表明一個基本的葡萄酒，無須標(biāo)示產(chǎn)地、來源、年份等訊息，只需標(biāo)示酒精含量與酒廠。 地方餐酒級 Indicazione Geograficha Tipica (I.G.T.) 相當(dāng)法國Vin de Pays級，表示從更多的特定區(qū)域內(nèi)的意大利葡萄酒。這個稱謂創(chuàng)建于1992年的葡萄酒被認(rèn)為是高于簡單的佐餐酒的質(zhì)量，但沒有符合他們的地區(qū)嚴(yán)格的葡萄酒法律。 法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒 Denominazione di Origni Controllata (D.O.C.) 法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒必須符合特定產(chǎn)區(qū)核準(zhǔn)耕種的品種，亦代表這支葡萄酒已取得品質(zhì)認(rèn)證，才能用上這等級，生產(chǎn)與制造過程符合D.O.C.法嚴(yán)格規(guī)定。在意大利有200種以上的D.O.C.葡萄酒，是把經(jīng)過嚴(yán)格劃分的生產(chǎn)地域作為它的故鄉(xiāng)，從葡萄的種類，到它的低酒精含量、制造方法、貯藏方法，以及味覺上的特征等等都有相關(guān)的法定特別標(biāo)準(zhǔn)。相當(dāng)于法國葡萄酒分級中的AOC，品質(zhì)也相當(dāng)。 保證法定地區(qū)級 Denominazione di Origni Controllata e Garantita (D.O.C.G) 意大利的D.O.C.級別始於1963年，其用意為方便消費者識別出優(yōu)質(zhì)意大利葡萄酒，及保持該葡萄酒在國際的聲譽。而在1981年，意大利政府為了進(jìn)大一步提升業(yè)內(nèi)人士的水平，有在DOC的基礎(chǔ)上，加入D.O.C.G.級別，今天，全國只有50款葡萄酒能稱得上D.O.C.G.，而其中皮埃蒙特(16款)，威尼托(8款)及托斯卡納(8款)已占六成以上。D.O.C.G.級的意大利葡萄酒，不僅會印在酒標(biāo)上(通常在酒名之下)，也會以粉紅色長形封條的形式，出現(xiàn)在瓶口的錫箔收縮膜上。

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