長相思（Sauvignon Blanc），別名白蘇維翁、蘇維濃、縮維濃。白蘇維翁原產(chǎn)自法國波爾多區(qū)，適合溫和的氣候，土質(zhì)以石灰土佳，常被稱為Fume Blanc。主要用來制造適合年輕時飲用的干白酒，或混和塞米雍以制造貴腐白酒。 優(yōu)質(zhì)的Sauvignon Blanc出產(chǎn)于法國、新西蘭、美國、澳大利亞、智利、南非等，而新西蘭也是因此而聞名于葡萄酒世界。新西蘭的批Sauvignon Blanc種于1973年，但直到1980年才開始生產(chǎn)出瓶長相思葡萄酒。人們發(fā)現(xiàn)，這個國家，特別是Marlborough地區(qū)的酒特別能反映出熱帶植物和柑橘類水果香。這一令人興奮的發(fā)現(xiàn)在很短時間內(nèi)便轉(zhuǎn)化成一個事實，大量新西蘭的長相思葡萄酒出口到了美國、英國，它在一段時期內(nèi)成為了新西蘭的驕傲，以至于葡萄酒商爭相效仿新西蘭的風(fēng)格。

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