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什么是VDP級(jí)別葡萄酒?
2021-05-25 (來源: 糖酒網(wǎng))
VDP全稱VIN DE PAYS,是法國葡萄酒中的一個(gè)級(jí)別,中文多稱“鄉(xiāng)村酒”、“地區(qū)餐酒”,在VDT高一個(gè)級(jí)別,比AOC級(jí)別低。VDP是在1973年制定,在1979年通過實(shí)施,這個(gè)級(jí)別的葡萄酒允許使用AOC級(jí)別規(guī)定之外的法定品種和釀造技術(shù)。 VDT級(jí)別的葡萄酒原料可以來自法國任何一個(gè)地方,而VDP級(jí)別的葡萄酒需要標(biāo)識(shí)地理上的準(zhǔn)確產(chǎn)區(qū)名稱,并且葡萄酒需要被分析和品嘗方能通過認(rèn)定。這個(gè)級(jí)別的葡萄酒只能用特定的某些葡萄品種或者它們的調(diào)配,并且在葡萄品種和標(biāo)簽的設(shè)計(jì)上也比AOC級(jí)別的葡萄酒寬松。飲用該級(jí)別的葡萄酒主要在于口感的順滑,單寧含量也較低,果香屬清香型,因此一般不建議醒酒,且建議飲用新年份酒。

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