什么樣的葡萄酒適合窖藏呢？首先，葡萄酒的含糖量稍微高些，例如一些甜酒，葡萄酒的酸度較高些。除此之外，葡萄酒的濃縮度，例如紅葡萄酒中的單寧，色素，礦物質(zhì)，酒精和其他酚類物質(zhì)的比例大小也影響葡萄酒的窖藏潛質(zhì)。是否有經(jīng)過橡木桶窖藏也是判定葡萄酒是否有窖藏潛質(zhì)的一個(gè)條件。而一些特種葡萄酒，如果是年份酒的話，也比較有窖藏潛質(zhì)，否則也建議早期引用。總的來說，大部分甜酒，年份香檳，GRAND CRU，或者是新世界莊園葡萄酒，RIESLING葡萄酒，NEB葡萄酒等等，基本上都有比較好的窖藏潛質(zhì)。而對(duì)于其他的一些品種釀造的葡萄酒，或者其他葡萄酒得綜合分析了。

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