有人認(rèn)為，世界上古老的酒類(lèi)當(dāng)數(shù)葡萄酒，其歷史已逾10000年。因?yàn)槠咸岩鬃匀话l(fā)酵，早在遠(yuǎn)古時(shí)代，人類(lèi)的祖先也許是因?yàn)轱嬘昧丝萋涞钠咸炎匀话l(fā)酵而成的液體，繼而發(fā)明了現(xiàn)代文明之一的發(fā)酵技術(shù)。 歐洲早種植葡萄并進(jìn)行葡萄酒釀造的是希臘人，并由羅馬人推廣開(kāi)來(lái)。隨著歷史的發(fā)展，葡萄的栽培和葡萄酒的釀造技術(shù)也就推向了全世界。 在世界上出產(chǎn)葡萄酒的地方很多，但數(shù)法國(guó)的葡萄酒為出名。由于法國(guó)的地理環(huán)境優(yōu)越，整個(gè)國(guó)家種植著大量好的葡萄，猶如一個(gè)大葡萄園，因此無(wú)論葡萄酒的釀酒歷史，還是天然葡萄酒的質(zhì)量，全世界一致公認(rèn)法國(guó)葡萄酒是好的。

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