在葡萄酒的生產(chǎn)過程中，木塞尤其是軟木塞對(duì)葡萄酒也會(huì)造成的污染。木塞污染既可以發(fā)生在橡木桶中，又可以發(fā)生在葡萄酒的裝配生產(chǎn)線上，這會(huì)殃及整批葡萄酒，而絕非是一瓶?jī)善康氖隆? 被污染后的葡萄酒聞起來有股潮濕的氣味，有時(shí)像濕報(bào)紙發(fā)出的難聞氣味，有時(shí)又像是潮濕地下室發(fā)出的發(fā)霉氣味，或狗身上散發(fā)的氣味，平均約有2%的葡萄酒會(huì)存在木塞污染。 加州大學(xué)戴維斯分校的葡萄酒化學(xué)教授Andrew Waterhouse宣稱，把葡萄酒倒入用塑料薄膜包好的碗里，聚乙稀將從葡萄酒中緩慢吸收木塞污染物。

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