1、先準(zhǔn)備一支蠟燭或者其它的光源，如：電燈泡等，再備一支美麗的水晶瓶或其他透明的瓶子，也可以用白蘭地、威士忌的水晶瓶或其他材質(zhì)的美麗瓶子，既實用又環(huán)保，一舉兩得。 2、打開葡萄酒，注意盡量不要轉(zhuǎn)動瓶身，以免瓶底的沉淀物泛起。 3、將葡萄酒拿起，置于燭光上方，透過光線可以清楚地看到酒中的沉淀雜質(zhì)，而且確定雜質(zhì)均已沉淀到瓶底了，再慢慢地將澄清的酒液倒入準(zhǔn)備好的水晶瓶中。 4、倒到后仍會有一些有沉淀雜質(zhì)的酒留下來，這些是必須舍棄的，即使在餐廳用餐，點了酒，而侍者換瓶之后，將酒瓶取走時，也可以發(fā)現(xiàn)瓶內(nèi)還有一些酒。如果想濾干凈所有的酒，那就必須求助于細(xì)濾網(wǎng)或濾紙了。

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