簡樸地講，組成葡萄酒品質(zhì)的原因有兩類，一是原產(chǎn)地，即天然原因，二是與產(chǎn)地的非凡性相聯(lián)合的技能，即人為原因。原產(chǎn)地經(jīng)過小天氣或環(huán)境前提和歷史或社會氣氛（擁有原材料、消費(fèi)習(xí)慣等）的影響，從而在該原產(chǎn)地發(fā)生能夠得到相應(yīng)特產(chǎn)的非凡工藝。 葡萄酒是人和天然關(guān)系的產(chǎn)品，是人在必定的天氣、泥土等生態(tài)前提下，采用相應(yīng)的栽培技能，養(yǎng)植某一（些）葡萄種類，并經(jīng)過相應(yīng)的工藝舉行釀造的結(jié)果。因此原產(chǎn)地的生態(tài)前提、葡萄種類以及當(dāng)?shù)厝藗兯捎玫脑耘嗖墒蔗勗煨问降?，注定地決議了葡萄酒的感官品質(zhì)和樣式。這就是葡萄酒原產(chǎn)地區(qū)定名的根本。而對于原產(chǎn)地葡萄酒的感官品質(zhì)和樣式確實(shí)定和查驗(yàn)，則只能經(jīng)過感官評價來實(shí)現(xiàn)。

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