灌裝葡萄酒是以大包裝形式進(jìn)行運(yùn)輸?shù)?。葡萄酒從國外運(yùn)輸?shù)絿鴥?nèi)，需要經(jīng)歷幾十天的海上顛簸。在這個時間范圍內(nèi)，葡萄酒一直處于一個不太穩(wěn)定的狀態(tài)，溫度變化，裝載葡萄酒容器的潔凈程度等都會對葡萄酒酒質(zhì)本身產(chǎn)生巨大的影響。有些廠商擔(dān)心原酒變質(zhì)，會加入比標(biāo)準(zhǔn)高出幾倍的二氧化硫作為防腐劑，以用于葡萄酒內(nèi)的滋生和延長葡萄酒的保質(zhì)期。但是此類葡萄酒因含有大量的二氧化硫，該物質(zhì)屬于葡萄酒內(nèi)的一種添加物，在一定的范圍內(nèi)允許使用，若過量，則飲用之后會對人體有一定的傷害。 其次，由于是散裝原酒，國內(nèi)許多酒廠將原酒進(jìn)口回來之后，會進(jìn)行各種勾兌調(diào)配工作，比方添加水以稀釋葡萄酒的濃度；添加一定的色素和酒精以及其他一些法律法規(guī)所不允許的操作方式，用以增大葡萄酒的產(chǎn)量，以降低整個葡萄酒的成本，這種以次充好的情況也是存在的。 此外，由于是進(jìn)口到國內(nèi)進(jìn)行分裝，國外嚴(yán)格的葡萄酒法律法規(guī)，比如標(biāo)注一款葡萄酒的品種及年份，必須該品種或該年份的葡萄酒必須達(dá)到足夠的比例等狀況就得不到有效的監(jiān)管。同事，酒標(biāo)背面的生產(chǎn)日期，灌裝日期或許也未必就是消費(fèi)者眼中所看到的真正日期。

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