白蘭地應當在餐后喝，然后再喝咖啡或茶。法國人喝白蘭地時喜歡抽煙。白蘭地有一種醇香，因此應當把打開的酒瓶放在桌子上，酒具則應當用郁金香型的高腳杯。為了讓白蘭地能夠充分地散發(fā)酒香，應當用手指夾住高腳杯的腳，手掌托住酒杯使杯體變暖后再喝口。這是白蘭地標準的喝法。 　　 　　近一個時期，西歐越來越經(jīng)常用白蘭地來調制雞尾酒。不久前在世界市場上白蘭地的銷售量不斷下降。人們開始青睞低酒精含量的飲料，主要是葡萄酒和啤酒。但是同樣是烈性酒的威士忌銷售量下降不大。 　　 　　白蘭地的生產(chǎn)者開始找原因，原來威士忌的主要消費群體是25-40歲的人，他們認為白蘭地是老一代人喝的酒，而喝威士忌則比較現(xiàn)代，用威士忌可以調制出許多種雞尾酒。于是白蘭地的制造商開始推薦以白蘭地為主調制的雞尾酒，眼下在西方很流行用白蘭地加色酒和冰塊調制的雞尾酒，在俄羅斯人們喜歡往白蘭地中加香檳酒。白蘭地可以和各種飲料調制在一起，如甜酒、苦艾酒、汽水、果汁、可口可樂，甚至是雞蛋。 　

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