所謂單一型與混合型，只是釀造方法的不同，并不是決定葡萄酒品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)。是不是屬于“高端葡萄酒范疇”，終還是由產(chǎn)區(qū)土質(zhì)特點(diǎn)、年份氣候、葡萄質(zhì)量、釀造工藝、釀酒師的經(jīng)驗(yàn)決定的。 　　以波爾多為代表的混合型葡萄酒，是一種調(diào)配的藝術(shù)。對(duì)于釀酒師來(lái)說(shuō)，不同的葡萄品種就像調(diào)色板上的不同顏色的顏料，需要一定的藝術(shù)功力才能創(chuàng)作出美輪美奐的作品。張?jiān)！敖獍偌{”干紅就屬于混合型葡萄酒，以蛇龍珠來(lái)圓潤(rùn)柔和口感，以赤霞珠來(lái)強(qiáng)化結(jié)構(gòu)，豐富濃郁香氣……不同葡萄品種相輔相成，從而使張?jiān)＝獍偌{形成均衡的結(jié)構(gòu)、優(yōu)雅的香氣和醇厚的口感。 　　由于每年的氣候不盡相同，葡萄的品質(zhì)存在差異，所以釀酒師在不同的年份會(huì)有不同的調(diào)配比例，以期酒質(zhì)更加。當(dāng)然，對(duì)于真正的高端葡萄酒來(lái)說(shuō)，不管經(jīng)歷過(guò)多少個(gè)年份，酒的基調(diào)始終具有連續(xù)性，永遠(yuǎn)保持酒莊的基本風(fēng)格。這就像一位畫家的作品一樣，不管他是哪一年畫的，但梵高就是梵高、莫奈就是莫奈。要達(dá)到這樣的境界，就需要酒莊對(duì)土地和品種特性的認(rèn)識(shí)，以及對(duì)釀造工藝的掌握，有一個(gè)漫長(zhǎng)的摸索過(guò)程，甚至需要幾代人的努力，才能形成自己的核心技術(shù)。每一瓶好酒，從來(lái)都是敬畏自然、傳承文化、經(jīng)過(guò)時(shí)間考驗(yàn)的產(chǎn)物。

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