土耳其是一個(gè)，這個(gè)民族基本上沒有喝葡萄酒嗜好，但是其歷史學(xué)家卻認(rèn)為，葡萄酒的釀制工藝起源于6000年前的土耳其安納托利亞地區(qū)。而且據(jù)《圣經(jīng)》記載，傳說(shuō)大洪水將諾亞方舟沖至安納托利亞東部的阿勒山之后，方舟上的一只山羊?qū)⒁粋€(gè)人到一塊長(zhǎng)滿了野葡萄的斜坡上，落地的野葡萄經(jīng)與雨水結(jié)合發(fā)酵后飄出陣陣酒香味，于是他受啟發(fā)成了世上個(gè)葡萄酒釀造者。 據(jù)史書記載，在土耳其附近海域從事航海較早的腓尼基人，在愛琴海和地中海沿岸地區(qū)販運(yùn)葡萄酒而致富的。盡管奧斯曼帝國(guó)的蘇丹在他們統(tǒng)治的時(shí)期里，嚴(yán)禁穆斯林臣民喝葡萄酒，但葡萄酒釀造工藝卻得以在當(dāng)時(shí)的希臘人和亞美尼亞基督信徒社會(huì)中流傳下來(lái)。以后，隨著奧斯曼帝國(guó)的消亡，數(shù)百萬(wàn)掌握葡萄釀酒技術(shù)的少數(shù)民族的舉家外移，幾乎使得土耳其的葡萄釀酒技術(shù)失傳。 土耳其是一個(gè)葡萄種植大國(guó)，全國(guó)的葡萄種植超過(guò)100萬(wàn)公頃，號(hào)稱世界第四大葡萄生產(chǎn)國(guó)。由于土耳其日照充足，土壤肥沃，生產(chǎn)的葡萄糖分高，口感好。 土耳其盛產(chǎn)葡萄的地方叫卡帕多齊爾，這個(gè)地區(qū)地貌奇特，它由奇怪的火山石構(gòu)成。當(dāng)?shù)匾琅f保留有許多古老的教堂，教堂的地窖據(jù)說(shuō)是當(dāng)年早期的基督徒用來(lái)藏匿他們釀制的葡萄酒的地方。 近年來(lái)，越來(lái)越多的土耳其人希望在土耳其這個(gè)葡萄酒的發(fā)源之地，重新喚起人們喝葡萄酒的風(fēng)氣，他們尤其希望通過(guò)鼓勵(lì)人們喝葡萄酒來(lái)減少并替代當(dāng)?shù)厝藧埏嬃揖频牟涣剂?xí)俗。

    該二維碼7天內(nèi)（03-05 前）有效，重新進(jìn)入將更新！

本文來(lái)源網(wǎng)絡(luò),如您對(duì)文章內(nèi)容、版權(quán)或其他問題持有異議，請(qǐng)與糖酒網(wǎng)聯(lián)系,聯(lián)系電話：400-650-1979。