托斯卡納（英文：Tuscany，意大利文：Toscana）是一個意大利中部大區(qū)，面積約23000平方公里。意大利釀造葡萄酒的歷史非常悠久，是典型的葡萄酒舊世界國家，其悠久的歷史造就了佳釀技術，釀造了許多聞名世界的好酒，意大利氣侯干燥炎熱，天然條件非常適合葡萄生長，是全世界大的葡萄酒出產(chǎn)國，其產(chǎn)量將近全球的五分之一，其中，托斯卡納產(chǎn)區(qū)是意大利出名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。 地處意大利地帶的托斯卡納，西接第勒尼安海；東部以亞平寧山脈為界，與艾米利亞.羅馬涅大區(qū)和利古里亞(LIGURIA)大區(qū)相連。這里獨特的土壤和高海拔的地勢，加上地中海的微風，為托斯卡納成為意大利重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)提供了的自然條件。 托斯卡納(TOSCANA)的酒分為四大類型，一類是以傳統(tǒng)葡萄品種圣祖維斯(Sangiovese)釀造、產(chǎn)自于傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)品。出名的優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)(DOCG)有基安帝經(jīng)典(Chianti Classico)、夢迪保羅(Brunello di Montalcino)、基安帝夢特巴圖(chinati)等。第二類是以圣祖維斯釀造、產(chǎn)自普通法定產(chǎn)區(qū)的中介酒。第三類是新興的法定產(chǎn)區(qū)(DOC)酒，這些新興法定區(qū)內(nèi)認可波爾多名種葡萄，如嘉本納沙威濃，梅樂，嘉本納佛朗和法國南部穗樂仙的種植和釀酒。第四類是酒莊位于傳統(tǒng)法定產(chǎn)區(qū)內(nèi)，但種植和釀造時采用了波爾多名種葡萄，所以不能打上法定產(chǎn)區(qū)(DOC)或優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)(DOCG)，而只能打上托斯卡納I.G.T(Toscana IGT)的產(chǎn)品。 第三和第四類酒近這二、三十年在意大利和世界行。他們的出現(xiàn)是有不少釀酒人相信傳統(tǒng)的托斯卡納品種圣祖維斯不容易釀造出現(xiàn)代口味的優(yōu)質(zhì)酒，所以他們開始嘗試在自己的園區(qū)內(nèi)種植法國名種葡萄。早成功的例子一定要數(shù)西施佳雅了，所以他被譽為意大利現(xiàn)代酒之父。有些意大利的現(xiàn)代酒在價格和品質(zhì)上都可達到挑戰(zhàn)波爾多列級名莊的水平，而令世人對意大利重新刮目相看。在近年被選出的六十大“超級托斯卡納”(Super Toscans)名單上，大部分是第三和第四類作品。這一大區(qū)在意大利是擁有DOCG數(shù)量第二多的大區(qū)，它擁有五個紅酒和一個白酒產(chǎn)區(qū)。其紅酒都屬于桑嬌維塞(SANGIOVESE)的分支。

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