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紅酒百科

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酒杯影響葡萄酒品鑒的幾大因素
2021-05-25 (來源: 糖酒網(wǎng))
1、杯身的尺寸和形狀 杯身越寬,葡萄酒的香氣就越能展現(xiàn)出來。一般來說,飲用紅葡萄酒時,會選擇杯身較寬的酒杯,因為紅葡萄酒需要與空氣接觸更長的時間,從而喚醒它的香氣和風味。   2、杯柄的長度 喝紅酒十分講究一個品字,真實地品出它的原本風味首先要求一定的溫度,而杯柄的目的就是將品嘗者手掌的溫度與盛酒的杯身隔離開,以免影響紅酒溫度。它的長度可根據(jù)實際情況和個人喜好不同而有所區(qū)別,但不宜過長也不宜過短。杯柄長的酒杯看起來非常優(yōu)雅,但很容易斷,并且放進洗碗機里清洗也不方便,存放也是個難事。相比之下,稍短的杯腳更實用,尤其是在日常使用過程中。   3、杯子所用的材質 杯子的主要材質分為的鉛水晶杯和普通的酒杯。水晶品質越高,酒杯就能制作得越薄。這點對葡萄酒的口感有很大的影響。精美的鉛水晶杯確實能提升葡萄酒的品鑒體驗,但它們的售價一般比較昂貴。如今,由于現(xiàn)代科技的發(fā)展,我們能買到很多非鉛材質制作的,但同樣也非常精美的水晶杯。   4、杯子的顏色 如果是非常正式的葡萄酒品鑒會,好選用無色且沒有任何裝飾的酒杯品嘗葡萄酒。因為這樣你才能更好地完成葡萄酒的視覺評價,如顏色、濃度和粘稠度等。   5、杯子使用的場合 場合也是一個非常重要的因素。你要選用的杯子是在大型聚會時用?是戶外活動時用?還是野餐的時候用?如果是在大型聚會時使用,相信你不會選用價格昂貴而又易碎的力多(Riedel)水晶杯。而力多水晶杯和普通玻璃杯帶給你的品鑒感受肯定不一樣。

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