赤霞珠（Cabernet Sauvignon）是的釀造紅葡萄酒品種，是釀造紅葡萄酒的傳統(tǒng)優(yōu)良品種。對(duì)于葡萄酒愛(ài)好者（尤其是收藏家）來(lái)說(shuō)，赤霞珠葡萄酒具吸引力的方面之一就是其陳年潛力。但其實(shí)并不是每種赤霞珠葡萄酒都應(yīng)該陳年，那么如何判斷一款赤霞珠葡萄酒是否需要陳年呢？具體來(lái)說(shuō)，我們可以從以下幾個(gè)因素考慮： 1、產(chǎn)區(qū) 有些產(chǎn)區(qū)以出產(chǎn)具有陳年潛力的赤霞珠葡萄酒著稱(chēng)，如波爾多、皮埃蒙特、里奧哈；而有些產(chǎn)區(qū)則以生產(chǎn)適合即時(shí)飲用的赤霞珠葡萄酒見(jiàn)長(zhǎng)，如澳大利亞和智利。然而，這條規(guī)律并不是在任何情況下都適用，有些出產(chǎn)適合早飲葡萄酒的產(chǎn)區(qū)也會(huì)出產(chǎn)陳年潛力的葡萄酒。 　　2、生產(chǎn)商 它能幫助我們更好地判斷一款酒是否具有陳年潛力。毫無(wú)疑問(wèn)，木桐酒莊（Chateau Mouton-Rothschild）出產(chǎn)的赤霞珠葡萄酒肯定不會(huì)當(dāng)年飲用；而黃尾袋鼠（Yellow Tail）出品的赤霞珠葡萄酒則很少適合在2年之后飲用。 　　3、價(jià)格 雖然，我們不應(yīng)該用價(jià)格來(lái)完全判斷一款酒的好壞，但價(jià)格有的時(shí)候也能反應(yīng)一些問(wèn)題。比如，如果你購(gòu)買(mǎi)了一瓶15美元以下的赤霞珠葡萄酒，那么，就算你把它放在酒窖里陳放20年，它也不會(huì)發(fā)展出任何美妙的口感。一般情況下，具有非凡陳年潛力的葡萄酒可能售價(jià)更高。 　　4、評(píng)論 這里說(shuō)的是對(duì)葡萄酒的實(shí)際評(píng)價(jià)，而并不是說(shuō)評(píng)分。你可以仔細(xì)看看葡萄酒評(píng)論家對(duì)一款赤霞珠葡萄酒的評(píng)論。他們品嘗過(guò)很多酒款，具有較豐富的經(jīng)驗(yàn)，通常能對(duì)一款酒的陳年潛力做出較正確的判斷。當(dāng)然，他們的判斷也并不是總是非常準(zhǔn)確，不過(guò)他們通常能判斷一款酒適合飲用的時(shí)間范圍。 　　但是，葡萄酒并不屬于精準(zhǔn)的科學(xué)范疇，因此，沒(méi)有什么規(guī)則對(duì)于它來(lái)說(shuō)是不可打破的。不過(guò)，有一點(diǎn)不能忘記的是：大部分（90%）的葡萄酒都適合在上市后的頭幾年里飲用。

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