很多喜歡和紅酒的人對于葡萄酒的保存都很講究，有些人會存放在專門的酒窖里，也有的用戶買了專業(yè)的酒柜。而對于普通用戶來講，普通冰箱如何保存紅酒呢？ 　　普通的冰箱的控溫設備是將溫度降到一定溫度以下比如2、3度，然后，等溫度升到6、7度左右的時候再啟動。這樣有幾個不好的地方，個是溫度有波動，而且也太低。第二個就是冰箱這種大幅度的溫度波動，在冷凝器表面會結(jié)霜，即使冰箱里面沒有設備，也會因為這個讓濕度大大降低。第三個問題是一般的冰箱一般不具有抗震設計，因此啟動的時候會有振動。 　　所以，將紅酒存儲在相對穩(wěn)定的空間內(nèi)，將冰箱溫度調(diào)節(jié)到5℃以上，減少不必要的溫度調(diào)節(jié)。在酒的冰箱內(nèi)，不宜存放刺激性氣味的食物。如果對紅酒有特別需求，強烈建議購買配備冰吧式冰箱或?qū)I(yè)酒柜。

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