上?？蒲腥藛T發(fā)現(xiàn)，一種名為SIRT1的蛋白可調(diào)控胰島素的敏感性，只要用化合物“白藜蘆醇”將該蛋白“”，有望起到2型糖尿病的作用。在紅葡萄酒中含有白藜蘆醇。 　　翟琦巍研究員說，“胰島素抵抗”是導(dǎo)致2型糖尿病的關(guān)鍵因素，也就是說，人的機體對胰島素變得反應(yīng)遲鈍，導(dǎo)致引發(fā)糖尿病。因此，緩解胰島素抵抗是目前2型糖尿病的一個主要途徑。通過研究，翟琦巍研究組發(fā)現(xiàn)SIRT1蛋白與胰島素的“敏感程度”密切相關(guān)，當(dāng)?shù)鞍妆幌抡{(diào)或后，就會發(fā)生胰島素抵抗，而上調(diào)SIRT1的蛋白或活性水平，就可以讓胰島素變得敏感起來，從而有望起到糖尿病的效果。 　　據(jù)了解，白藜蘆醇在葡萄皮、花生、藍莓等食品和中藥“虎杖”中存在。在紅葡萄酒中，白藜蘆醇的含量為0．1—14．3毫克/升，平均5毫克/升。如果對實驗中小鼠服用的劑量進行換算，對于體重為60公斤的人來說，只有每天攝入的紅葡萄酒量達到3升左右，才能獲取足夠的白藜蘆醇，以發(fā)揮其生物學(xué)效應(yīng)?！耙虼?，通過飲用紅酒來預(yù)防糖尿病有一定科學(xué)性，但還不太可取?！钡早”硎荆绻軓奶烊皇澄镏刑崛“邹继J醇，研發(fā)成，或通過添加白藜蘆醇制成保健食品，那么對包括糖尿病患者在內(nèi)的每個人而言是個福音。

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