對(duì)于釀酒人來說，天氣是一個(gè)非常重要的因素，而對(duì)于全世界的葡萄酒產(chǎn)區(qū)來說又都各有各的情況。本文介紹的內(nèi)容是世界各主要產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)高品質(zhì)白葡萄的好年份。 　　 　　相對(duì)于紅葡萄酒，白葡萄酒在釀造時(shí)的浸皮時(shí)間較短，或者不帶皮發(fā)酵，因此所含的單寧和芳香物質(zhì)較少。由于缺乏單寧成分，白葡萄酒不像紅葡萄酒能夠陳年儲(chǔ)存，其風(fēng)味也以輕巧細(xì)致為主。也正因?yàn)槿绱?，白葡萄酒不需要為了陳年原因而?biāo)注年份。當(dāng)然，如果在某個(gè)年份下，葡萄園能夠出產(chǎn)質(zhì)量非常優(yōu)異的葡萄，釀酒師們就會(huì)寫明當(dāng)年的年份。對(duì)于釀酒人來說，天氣是一個(gè)非常重要的因素，而對(duì)于全世界的葡萄酒產(chǎn)區(qū)來說又都各有各的情況。

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