（1）利口葡萄酒――在12度以上的葡萄酒中加入葡萄白蘭地、食用酒精或葡萄酒精以及葡萄汁、濃縮葡萄汁、白砂糖等使終酒精度為15－22度的葡萄酒。 （2）葡萄汽酒――葡萄酒中的二氧化碳是部分或全部由人工添加的，具有起泡葡萄酒特性的葡萄酒。 （3）冰葡萄酒――將葡萄推遲采收，當(dāng)氣溫低于－7℃使葡萄在樹枝上保持一定的時間，結(jié)冰、采收、在結(jié)冰的狀態(tài)下壓榨、發(fā)酵，釀制成的葡萄酒。（生產(chǎn)過程中不能外加糖源） （4）貴腐葡萄酒 （5）產(chǎn)膜葡萄酒 （6）加香葡萄酒――張?jiān)Ｎ睹浪迹菏羌酉闫咸丫?，是餐前的開胃酒，用葡萄酒浸泡一些芳香植物和中藥材而成，具有開胃、益神、保健的功能。 （7）低醇葡萄酒 1－7度 （8）無醇葡萄酒 0.5－1度 （9）山葡萄酒 以新鮮山葡萄或山葡萄汁為原料，經(jīng)全部或部分發(fā)酵而成的發(fā)酵酒。

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