據(jù)日本媒體報(bào)道，日本名古屋市立大學(xué)研究生院岡嶋研二教授領(lǐng)導(dǎo)的研究小組通過小鼠實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，干紅葡萄酒中含有的多酚具有提高大腦認(rèn)知功能的作用。這一研究成果對(duì)預(yù)防和改善老年癡呆等認(rèn)知癥具有積極作用。 岡嶋教授的研究小組對(duì)一種叫做白藜蘆醇的多酚物質(zhì)進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)。在3周時(shí)間內(nèi)，研究人員每天分別用干紅葡萄酒和白藜蘆醇、白葡萄酒各0.2毫升投喂小鼠，然后觀察具有記憶和學(xué)習(xí)功能的大腦器官“海馬”的變化。 觀察結(jié)果發(fā)現(xiàn)，飲用干紅葡萄酒和白藜蘆醇小鼠的神經(jīng)細(xì)胞活性物質(zhì)增加了1.5倍，并且海馬神經(jīng)細(xì)胞的再生和信息傳達(dá)速度也有所提高，而飲用白葡萄酒的小鼠未發(fā)現(xiàn)上述效果。在走出迷宮的訓(xùn)練中，飲用干紅葡萄酒的小鼠走出迷宮的時(shí)間只有飲用白葡萄酒小鼠所需時(shí)間的一半，同時(shí)學(xué)習(xí)能力也大幅增強(qiáng)。 根據(jù)經(jīng)驗(yàn)得知，人每天飲用250毫升到500毫升干紅葡萄酒就有改善老年癡呆的效果。之前一直認(rèn)為這是由于多酚的抗氧化作用可以保護(hù)大腦，但此次研究證明，多酚其實(shí)是針對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)在起作用。

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