中國的地域非常的遼闊，南北的氣溫差異非常的大。北方冬季的氣溫經(jīng)常是在零下，尤其是東北經(jīng)常是在零下二十到零下三十度。在網(wǎng)上買的葡萄酒，到貨的時候已經(jīng)結(jié)成了冰塊，非常令人郁悶，解凍之后還能再繼續(xù)喝嗎？ 　　評酒專家認(rèn)為結(jié)冰的葡萄酒，在解凍之后是可以喝的。但是由于熱漲冷縮的原因，瓶子的木塞會跑出來。另外就是葡萄酒解凍之后，要放置3個月的休緩時間再飲用，但是無論如何解凍后的口感和沒有結(jié)冰的時候相比較會大打折扣。 　　這是因為葡萄酒結(jié)冰的時候，里面含有的蛋白單寧會因為結(jié)冰而和酒體分離出來，解凍之后就不能很好的融合在一起，這時候會感覺葡萄酒的口感非常的不緊致，葡萄酒的酸度也會大大的降低，但是整體來講白葡萄酒的情況會好一些，因為單寧相當(dāng)于是紅葡萄酒的骨骼，紅葡萄酒解凍后元氣損傷是極為巨大的，超過半數(shù)以上。所以要盡快的喝掉。

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