研究顯示，只有那些富含鞣花酸的紅葡萄酒才有助于我們的。而在眾多紅葡萄品種中，一種名為瑪斯克汀(Muscadine)紅釀酒葡萄的鞣花酸含量豐富。該葡萄品種也稱斯古佩農(nóng)(Scuppernong)，是一種原產(chǎn)于美國東南部的品種，先種植于喬治亞州。目前，該紅葡萄品種在全球的總種植面積也不過5,000英畝而已。 　　鞣花酸存在哪些葡萄酒或食物中? 　　1. 在常見的歐亞種釀酒葡萄品種如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和馬爾貝克(Malbec)等中，鞣花酸其實(shí)并不存在。 　　2. 在經(jīng)過橡木桶陳年的葡萄酒中，鞣花酸以鞣花單寧的形式存在。 　　3. 鞣花單寧的含量會(huì)隨著橡木桶陳年時(shí)間的增長而增多。 　　4. 發(fā)酵過程能增加斯古佩農(nóng)葡萄汁中的鞣花酸含量。 　　5. 鞣花酸也存在于覆盆子、黑莓、綠茶、烏龍茶、榛子以及山核桃中。 　　6. 一杯重40毫克的覆盆子汁中所富含的鞣花酸含量能阻止癌細(xì)胞的擴(kuò)散。同理，一杯經(jīng)過新橡木桶陳釀2年的葡萄酒也能達(dá)到同樣的效果。 　　綜上所述，如果你想要或想擁有一個(gè)健康體魄，那么就選擇那些富含鞣花酸的、經(jīng)過橡木桶陳年的紅葡萄酒吧!不過，也請(qǐng)你記住“物極必反”的道理，只有適量飲用這些紅葡萄酒才對(duì)你的身體有益，否則酒精給身體帶來的傷害要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于鞣花酸帶來的益處。

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