1855 年，法國巴黎舉行了世界博覽會(huì)，波爾多經(jīng)紀(jì)人聯(lián)合會(huì)（Bordeaux Brokers Union）起草了梅多克（Medoc）分級制度。自此，1855 年分級正式確立，除了 1855 年佳得美酒莊（Cantemerle）補(bǔ)選五級酒莊，1973 木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）從原本的二級莊晉升為一級，該分級沒有其他變動(dòng)。 2009 年，國際知名葡萄酒交易所 Liv-ex（倫敦國際葡萄酒交易所）效仿 1855 年分級，按葡萄酒價(jià)格給波爾多（Bordeaux）左岸主要酒莊進(jìn)行了分級。之后，Liv-ex 每隔兩年（2011、2013）都會(huì)進(jìn)行一次這樣的分級，以反映市場相關(guān)行情和走向。今年距 1855 年分級已有160 年，值此，Liv-ex 又更新了它們的分級狀況。 一、Liv-ex 波爾多名莊分級標(biāo)準(zhǔn) Liv-ex 的分級標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)苛，入選酒莊必須來自波爾多左岸（包括佩薩克-雷奧良產(chǎn)區(qū)），且只有酒莊正牌酒列入分級范圍，同時(shí)，正牌酒年產(chǎn)量需在 2,000 箱以上。近日，Liv-ex 統(tǒng)計(jì)了符合標(biāo)準(zhǔn)的酒莊其正牌酒近 5 年的的平均價(jià)格（數(shù)據(jù)截止至 5 月 31 日），5 個(gè)年份分別是從 2009 年到 2013 年（有兩個(gè)例外，拉圖酒莊采用的是 2007-2011 年價(jià)格，拉拉貢酒莊采用的是 2008-2012 年價(jià)格）。 今年，Liv-ex 根據(jù)價(jià)格將波爾多左岸主要的酒莊分成了 5 個(gè)等級，如下所示： 一級酒莊：正牌酒均價(jià)為 2,000 英鎊或以上； 二級酒莊：正牌酒均價(jià)在 550-1,999 英鎊之間； 三級酒莊：正牌酒均價(jià)在 350-549 英鎊之間； 四級酒莊：正牌酒均價(jià)在 250-349 英鎊之間； 五級酒莊：正牌酒均價(jià)在 200-249 英鎊之間。 二、2015 年 Liv-ex 波爾多名莊分級 以下平均價(jià)格是葡萄酒在良好儲存下的低，不含關(guān)稅和消費(fèi)稅，單位為箱，一箱12 瓶，一瓶 750 ml。而等級指的是該酒莊正牌酒在 Liv-ex 2015、2013、2011、2009 年分級和 1855 年分級中的等級所在。為方便閱覽，表格中等級用阿拉伯?dāng)?shù)字 1、2、3、4、5 表示。 1、一級酒莊 2、二級酒莊 3、三級酒莊 4、四級酒莊 5、五級酒莊 三、2015 年 Liv-ex 波爾多名莊分級總結(jié) 不可否認(rèn)，1855 年分級對葡萄酒界具有重要?dú)v史意義。但如今葡萄酒行業(yè)發(fā)展迅速，“原封不動(dòng)”沿用 1855 年分級顯然不能跟上市場腳步。而 Liv-ex 通過按葡萄酒價(jià)格來對酒莊進(jìn)行等級劃分，很大程度上反映了各酒莊葡萄酒的市場表現(xiàn)。對消費(fèi)者而言，此分級提供了權(quán)威有利的市場參考信息，對 1855 年分級來說，這是一次跟隨市場腳步的革新和提升，對葡萄酒行業(yè)發(fā)展意義非凡。 今年，大多數(shù)酒莊正牌酒保持了與 2013 年一樣的地位，比如美訊酒莊（La Mission Haut Brion）仍是一級莊，而拉圖酒莊（Chateau Latour）仍在一級莊中排名。此外，還有 6 個(gè)酒莊從 2013 年的四級酒莊升至三級酒莊，它們分別是金玫瑰（Chateau Gruaud Larose）、馬利哥（Chateau Malescot Saint Expery）、拉古斯（Chateau Grand Puy Lacoste）、布萊恩（Chateau Brane-Cantenac）、克拉米倫（Chateau Clerc-Milon）和騎士堡（Domaine de Chevalier），而巴特利酒莊（Chateau Batailley）和力關(guān)酒莊（Chateau Lagrange）也從五級莊升至四級莊。 另外，奧巴特利（Chateau Haut-Batailley）、歌麗雅（Chateau Gloria）、飛龍世家（Chateau Phelan Segur）、浪琴慕沙（Chateau Lynch-Moussas）、杜特（Chateau du Tertre）五個(gè)酒莊沒有進(jìn)入 Liv-ex2013 年分級，今年進(jìn)入分級，且均為五級莊。 在價(jià)格層次，今年價(jià)格劃分沿用了 2013 年分級，這次對比了入選酒莊正牌酒 2015 和 2013 年的均價(jià)。所有入選酒莊的正牌酒均價(jià)都有下跌，整體下跌了 18%。其中，6 個(gè)一級酒莊的下跌幅度大，從 19%-41% 不等，二級莊到五級莊下跌幅度較小，大體在 10-%20% 之間。值得一提的是，拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）的價(jià)格下降了 41%，是所有酒莊中下跌幅度大的，而高柏麗酒莊（Chateau Haut Bailly）正牌酒均價(jià)下降少，為 1%，同時(shí)該酒莊也從三級躍至二級莊位置。 【作者簡介】酒妹，紅酒百科全書資深編輯，品酒師，超級美女歌手，以“吃是為了肉體，喝是為了靈魂”為人生理想，不聊國事，只談吃喝順聊風(fēng)月。同道中人，請加個(gè)人微信：winekiller。

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