說(shuō)起美國(guó)的葡萄酒，聲望大的當(dāng)屬納帕谷葡萄酒，其中的蒙大維酒莊（Robert Mondavi Winery）曾是美國(guó)重要的酒莊之一。雖然如今的蒙大維葡酒莊褪去了“美國(guó)葡萄酒”的光環(huán)，但在酒友們心中，它依然有著蒙大維的靈魂。 1、蒙大維酒莊的發(fā)展歷程 蒙大維酒莊創(chuàng)建于 1966 年，是美國(guó)解除禁酒令后批在納帕谷建立的酒莊之一，并且了美國(guó)葡萄酒行業(yè)的現(xiàn)代風(fēng)潮。蒙大維酒莊成立后積極并購(gòu)其他酒園，并且開始國(guó)際化合作，形成了蒙大維的“葡萄酒王國(guó)”。不過(guò)在 2004 年，蒙大維酒莊因出現(xiàn)財(cái)政危機(jī)而易主，現(xiàn)屬于美國(guó)星座葡萄酒公司（Constellation）的旗下品牌。 2、羅伯特•蒙大維：加州葡萄酒之父 羅伯特•蒙大維在 1965 年離開了家族的查爾斯•庫(kù)克酒莊（Charles Krug），憑著自己的冒險(xiǎn)精神和釀造高品質(zhì)葡萄酒的決心建立起了以自己名字命名的蒙大維酒莊。蒙大維還是使用現(xiàn)代技術(shù)釀造葡萄酒的先驅(qū)，他堅(jiān)持利用低溫發(fā)酵的先進(jìn)技術(shù)和不銹鋼桶、法國(guó)橡木桶等先進(jìn)設(shè)備來(lái)釀造納帕谷偉大的葡萄酒，他也被視為加州葡萄酒之父。 3、蒙大維酒莊的主要葡萄園 蒙大維酒莊追求體現(xiàn)納帕風(fēng)土的葡萄酒，并在納帕擁有 2 個(gè)的葡萄園，分別是喀龍園（To Kalon Vineyard）和瓦波山園（Wappo Hill Vineyard）。 喀龍園：位于納帕谷的奧克維爾（Oakville）產(chǎn)區(qū)，占地面積約 200 公頃，是蒙大維酒莊核心的葡萄園，以生產(chǎn)納帕谷經(jīng)典的珍藏葡萄酒而聞名。園區(qū)內(nèi)主要種植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc），此外還少量種植有梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）、味兒多（Petite Verdot）和賽美蓉（Semillon）等葡萄品種。 瓦波山園：位于納帕谷的鹿躍區(qū)（Stags Leap District）陡峭的山坡上，占地約 160 公頃，主要種植長(zhǎng)相思、梅洛、赤霞珠和白麝香（Muscat Canelli）。 此外，蒙大維還在加州中央山谷的洛迪（Lodi）產(chǎn)區(qū)擁有木橋園（Woodbridge vineyard），主要生產(chǎn)價(jià)格親民的大眾葡萄酒。 4、蒙大維酒莊的經(jīng)典酒款：蒙大維珍藏赤霞珠葡萄酒 不斷發(fā)展的蒙大維酒莊酒款非常豐富，現(xiàn)擁有很多系列的葡萄酒，不過(guò)讓人稱道的還是其珍藏酒，特別是珍藏赤霞珠葡萄酒。1974 年份的蒙大維珍藏赤霞珠葡萄酒（Robert Mondavi Winery Reserve Cabernet Sauvignon）獲得“美國(guó)加州有史以來(lái)佳紅葡萄酒”的美譽(yù)。 蒙大維珍藏赤霞珠葡萄酒主要由赤霞珠釀造，并且會(huì)根據(jù)當(dāng)年葡萄情況加入不同比例的品麗珠和味而多。珍藏級(jí)赤霞珠葡萄酒一般會(huì)在全新的橡木桶中醇化 2 年左右，其味道十分醇厚，香氣復(fù)雜，是行家的“鎮(zhèn)窖之寶”。 評(píng)分：蒙大維珍藏赤霞珠葡萄酒多次獲得葡萄酒專業(yè)評(píng)分機(jī)構(gòu) 90 分以上的評(píng)價(jià)，特別是 2010 年份的珍藏赤霞珠獲得《葡萄酒倡導(dǎo)家》（The Wine Advocate）95 分的高分。據(jù) wine-searcher 統(tǒng)計(jì)，此款葡萄酒的年平均評(píng)分為 91 分。 價(jià)格趨勢(shì)：蒙大維珍藏赤霞珠的國(guó)外平均零售價(jià)為 748 元（不含稅），價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定。 5、蒙大維酒莊首創(chuàng)的白葡萄酒：白富美 20 世紀(jì) 60 年代末，美國(guó)的長(zhǎng)相思葡萄酒大多品質(zhì)低下，長(zhǎng)相思也是不受重視的葡萄品種。當(dāng)時(shí)，蒙大維想要釀造像盧瓦爾河谷（Loire Valley）長(zhǎng)相思一樣優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，為區(qū)別于一般的長(zhǎng)相思，蒙大維將此葡萄酒取名為“白富美”（Fume Blanc）。從那時(shí)起，白富美成為了加州受尊重的葡萄酒之一。如今“白富美”專門用來(lái)表示那些經(jīng)過(guò)橡木桶陳釀，帶有獨(dú)特的橡木和焙烤類香氣的長(zhǎng)相思葡萄酒，這種葡萄酒往往非常容易入口，適合與奶酪和魚類搭配。 6、蒙大維與菲利普男爵的結(jié)晶：作品一號(hào) 1979 年，羅伯特•蒙大維與菲利普•羅斯柴爾德男爵（Baron Philippe de Rothschild）聯(lián)手創(chuàng)造了聞名全球的作品一號(hào)（Opus One），其酒標(biāo)上有象征 2 位創(chuàng)始人的頭像并且簽署著兩位創(chuàng)始人的大名。自星座集團(tuán)成功收購(gòu)蒙大維酒莊后，其也獲得了作品一號(hào) 50% 的股份。不過(guò)，作品一號(hào)仍由蒙大維酒莊監(jiān)釀。

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