美國是世界第四大葡萄酒生產(chǎn)國，僅次于法國、意大利和西班牙。除了在產(chǎn)量上取勝以外，美國葡萄酒的品質(zhì)在近幾十年中也讓人耳目一新，其中更不乏嘯鷹和作品一號等名酒?，F(xiàn)在就隨紅酒百科全書一起來盤點美國名酒，走起。 1、嘯鷹酒莊 Screaming Eagle 嘯鷹是美國引以為傲的第 101 空降師的別號，是美軍的代表和榮耀。在美國葡萄酒中，嘯鷹也是的代表。在每年評選的美國十大貴葡萄酒品牌排行榜中，嘯鷹酒莊通常位列，是加州知名的“車庫酒”，正牌年均產(chǎn)量僅 1200 瓶左右。嘯鷹一出，立即受到葡萄酒皇帝羅伯特•帕克（Robert Parker）的贊賞，其葡萄酒常接近滿分。酒莊前任女莊主菲利普斯有著“加州鐵娘子”的稱謂，可以媲美法國勃艮第勒樺酒莊（Domaine Leroy）的拉魯女士。 2、哈蘭酒莊 Harlan Estate 嘯鷹酒莊東邊不遠的山坡上就是哈蘭酒莊，哈蘭的釀酒葡萄采用的是標(biāo)準(zhǔn)的“梅多克配方”（赤霞珠 Cabernet Sauvignon、梅洛 Merlot和品麗珠 Cabernet Franc），1990 年個年份面世后就轟動一時，次年即獲得帕克 98 分的評價，隨后也有 3 個年份得到滿分。哈蘭被譽為“法國梅多克一等酒”。哈蘭的酒標(biāo)也頗具藝術(shù)感，哈蘭酒莊款葡萄酒標(biāo)的設(shè)計靈感來自于由美國雕刻家河伯•費希特（Herb Fichter）監(jiān)督，耗費 10 年完成的 19 世紀(jì)雕刻藝術(shù)品。其莊主表示：“酒標(biāo)不是用來陳列在商店的貨架上的，而是要放在餐桌上在燭光下欣賞的。” 3、鹿躍酒窖（23 號桶） Stag’s Leap Wine Cellars, Cask 23 鹿躍酒窖于 1972 年開始釀酒，在第二年就出產(chǎn)了一款絕世佳作——23 號桶。這桶酒在1976 年法國巴黎的盲品大賽中打敗了來自波爾多酒莊木桐以及侯伯王等酒莊的 1970 年份葡萄酒，從而震撼了整個葡萄酒世界，從此一鳴天下。2006 年的一場盲品大賽上，1973 年份的鹿躍 23 號桶再次經(jīng)受了嚴(yán)格的考驗，完勝法國名莊酒。此酒也成為美國總統(tǒng)、英國女王等宴客用酒。 4、蒙大維赤霞珠珍藏 Robert Mondavi Cabernet Sauvignon Reserve 蒙大維酒莊（Robert Mondavi Winery）是美國重要的酒莊，一直扮演美國葡萄酒業(yè)的角色。其創(chuàng)始人蒙大維更是有著“美國葡萄酒教父”的稱謂。該酒是蒙大維進軍世界一流紅酒行列的嘗試，1974 年份為處女作，該酒已經(jīng)成為行家酒窖的“鎮(zhèn)窖之寶”。 5、作品一號 Opus One 1979 年，轟動世界酒壇的大消息莫過于法國的木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）和蒙大維合作，在加州納帕谷設(shè)廠釀酒，這就是作品一號。酒標(biāo)的設(shè)計非常突出：淡乳白色的標(biāo)簽，簡單地以藍色勾勒出羅伯特與男爵的頭像側(cè)面剪影，相當(dāng)特殊，令人印象深刻。該酒依舊反映出波爾多地區(qū)甚至是梅多克區(qū)波亞克葡萄酒的風(fēng)味。 6、鉆石溪酒莊湖園 Diamond Creek Vineyards Lake 鉆石溪酒莊在種植葡萄方面仿效法國勃艮第的做法，每個園區(qū)各自釀酒。酒莊為了使每一串的葡萄都達到佳的成熟度，采收會持續(xù) 1 個月，分 15~20 次進行。鉆石溪有 4 塊葡萄園：火山園（Volcanic Hill）、湖園（Lake）、碎石草原園（Gravelly Meadow）和紅石園（Red Rock Terrace），其中湖園一發(fā)售的價格就有 200 美元，成為美國貴的葡萄酒之一。每年，鉆石溪酒莊共生產(chǎn)約 4 萬瓶葡萄酒，但只賣給私人客戶、固定經(jīng)銷商和餐廳。 7、佳慕酒莊特選 Caymus Vineyards Special Selection 佳慕酒莊是加州大的酒莊之一，以法國勃艮第的康帝園為效仿對象。酒莊釀制各種美酒，特選酒是其拿手作品。特選酒平均年產(chǎn)量僅為 2.4 萬瓶，該酒的 1984 年份和 1990 年份被《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）雜志評為“年度之酒”，其它年份多次入選百大前 10。 8、思福酒莊（鹿躍山區(qū)精選） Shafer, Stag’s Leap District, Hillside Select 思福酒莊以“納帕佳葡萄酒之一”而享有盛名，酒莊葡萄酒多次入選《葡萄酒觀察家》百大榜單。鹿躍山區(qū)精選是思福酒莊的酒款，也是令思福酒進入世界酒行列的那款。自 1990 年以來，獲得的帕克低分為 92 分，且多次獲得 99 分的高分。 9、約瑟夫菲爾普斯徽章 Joseph Phelps Vineyards, Insignia 約瑟夫菲爾普斯酒莊也是納帕谷大的酒莊之一，酒莊推出的招牌酒“徽章”可謂一鳴驚人。酒莊莊主菲爾普斯先生是納帕谷的先行者，他是發(fā)現(xiàn)法國羅訥河谷的葡萄品種在納帕谷潛力的人之一，也是批在納帕谷生產(chǎn)波爾多風(fēng)格酒款的生產(chǎn)者。徽章酒外形新穎，是典型加州潮酒的設(shè)計，但本酒毫無加州風(fēng)味，倒有波爾多葡萄酒的氣質(zhì)。 10、赫茲酒窖（瑪莎園） Heitz Cellar, Martha’s Vineyard 當(dāng)赫茲酒窖（Heitz Cellar）在 1961 年成立時，整個納帕谷只有不到 20 家的酒莊。正是瑪莎園成就了赫茲酒窖?，斏瘓@釀成的赫茲葡萄酒是一種“陽剛”性極強的酒。該酒每瓶的酒標(biāo)上都會標(biāo)有葡萄年份、裝瓶年份、總數(shù)量以及本瓶編號，酒莊一絲不茍的態(tài)度令人贊賞?！镀咸丫朴^察家》雜志曾在 1999 年 1 月挑選出 12 支“世紀(jì)夢幻酒”，其中就有 1974 年的瑪莎園。

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