起泡酒 當，酒塞被推開的一瞬間，輕輕“嘣”的一聲，傾斜香檳杯注入那股晶瑩剔透的酒液，看氣泡在杯中“呲呲”的上下竄動，聞著濃郁香氛的起泡酒，是節(jié)日里應(yīng)景的一幕！無論中外，過節(jié)大家都愛講究一個氣氛，圣誕夜、跨年夜，和朋友家人歡聚在一起，開一瓶美味的起泡酒，立馬讓歡聚變得熱鬧起來，平日里被疏遠的親情、友情和愛情也有了表達情感的媒介，沒有比起泡酒更能助興的酒品了。 不管是香檳、普洛賽克、卡瓦還是其它的起泡酒，都非常易于跟食物搭配，即使在國外，你花20英鎊也幾乎買不到一瓶優(yōu)質(zhì)的香檳，不過你大約只要花費10英鎊就能買到一瓶相當不錯的意大利普洛賽克起泡酒。這也是近年來，普羅塞克大有趕超香檳之勢的緣由。與香檳比，普羅塞克的口感更加年輕化，酒體輕盈，芳香四溢，讓人無法抗拒。重要的是，起泡酒里面的氣泡會給你的口腔帶來清爽的感受，讓你時刻準備好品嘗下一道美食。2013年普羅塞克在全球的銷量已超越了香檳，成為了全世界受歡迎的起泡酒，大有取代香檳之勢！ 特別提醒：千萬別學(xué)電視上那種制造氣氛的開瓶方法，而用基礎(chǔ)實用的方法去開瓶，盡可能的使氣泡留在瓶中。也就是說，不要像自己奪得世界一樣在開瓶之前搖晃酒瓶，也不要把酒瓶夾在兩腿中間，而是把酒瓶酒瓶水平放置，瓶口朝上，如果需要，可以拿一塊毛巾墊在瓶口，然后開瓶。否則效果可能會比較狼狽哦！ 白葡萄酒 別以為干紅當?shù)?，白葡萄酒不景氣！近日，國際數(shù)據(jù)分析機構(gòu)輿觀(YouGov)透露，今年圣誕期間，白葡萄酒將比紅葡萄酒更受歡迎！而長相思(Sauvignon Blanc)白葡萄酒將成為今年圣誕受歡迎的白葡萄酒…… 人們追求生活的新鮮和變化，這些都與白葡萄酒的特質(zhì)相符，每年圣誕節(jié)，我們的口味都在變化。不管是礦物味濃郁的雷司令(Riesling)，還是酒體和口感更為豐滿濃郁的霞多麗葡萄酒，白葡萄酒清爽的酸度和優(yōu)雅的香氣，與起泡酒有異曲同工之妙。如果你需要口感更加厚重的白葡萄酒，經(jīng)過橡木桶陳釀的霞多麗(Chardonnay)是個不錯的選擇，它可以搭配餐桌上風(fēng)味濃郁的食物。當然，如果一款白葡萄酒橡木味過濃，就會蓋住清新的果味，反而是畫蛇添足的愚蠢表現(xiàn)了。 紅葡萄酒 在《約翰福音》一書中，記錄了耶穌在迦南的婚禮上把水變成了葡萄酒的神跡。在后的晚餐上，耶穌也同樣用葡萄酒來招待自己的門徒，并且說:“面包是我的肉，葡萄酒是我的血?！币虼思t葡萄酒有著 “圣血”之稱。如今，在圣誕節(jié)，干紅葡萄酒代表著歡樂與喜悅，是圣誕大餐及圣誕派對時必不可少的重要元素。 輕酒體的紅葡萄酒很容易配餐，比如黑皮諾、巴貝拉(Barbera)和佳美(也就是釀造博若萊新酒的葡萄品種)。酒體更重一點的，比如赤霞珠、西拉(Syrah)和內(nèi)比奧羅(Nebbiolo)也不錯。當然，馬爾貝克、丹魄，和一些混釀型干紅都可以搭配一些烤肉類菜肴，以平衡酸堿度，讓肉質(zhì)的口感更加。 冰酒 有時感覺時間轉(zhuǎn)瞬即逝的令人唏噓！一年年的圣誕過去，過去大把隨意揮霍的青春，還剩個尾巴可以抓抓。對節(jié)日的重視，源于我們對生命的和對生活的熱愛！越來越多的朋友，不愿馬馬虎虎的過生活，在歡慶的節(jié)日，也開始選擇用更為的冰酒，來犒勞辛苦了一年的自己。剛出爐的面包、香嫩的牛排，搭配一杯的冰酒……作為應(yīng)節(jié)佳情感道具，一支珍貴無比的冰酒是圣誕酒不可缺少的。 葡萄酒中能把甜、酸做到平衡的，就數(shù)冰酒。但通常，冰酒被稱作是Dessert wine——甜點酒，適宜在餐后單獨或與甜點、水果搭配，好是細品慢飲。選擇冰酒搭配的甜食，如超過冰酒的甜度，則會掩蓋冰酒本身所自帶的果香、花香等美妙味道。在歐洲，人們通常將冰酒作為一餐的收尾。一小杯冰酒配上一份精致的甜品，或者不配甜品直接飲用，都可以為一餐畫上句號。它一定會是私密派對高的武器。 后提醒一下各位，如果有的朋友總是把你貴的葡萄酒倒?jié)M滿一杯，那你不妨親自給他或她倒酒，這樣既顯得你很重視這位客人，又不會太心疼好酒。

    該二維碼7天內(nèi)（03-05 前）有效，重新進入將更新！

本文來源網(wǎng)絡(luò),如您對文章內(nèi)容、版權(quán)或其他問題持有異議，請與糖酒網(wǎng)聯(lián)系,聯(lián)系電話：400-650-1979。