1、紅白葡萄酒選用不同的酒杯：一般來說，紅葡萄酒選用杯型較大的酒杯，白葡萄酒則選用杯型更小的酒杯；酒體厚重型葡萄酒需要選用杯型較大的酒杯，而酒體輕盈-果味型葡萄酒則選用杯型較小的酒杯。這是因為大杯能夠讓酒充分醒酒，而小杯則可防止酒溫快速上升。 2、正式餐宴中，選用稍大的酒杯：在正式餐宴中，一般選用較大的酒杯，因為這樣既能讓杯中有足夠的酒(4-6盎司)以避免不停倒酒，又可有足夠的空間搖杯醒酒。 3、香檳等起泡酒選用郁金香型酒杯：郁金香型酒杯能放緩起泡酒的氣泡上升的速度，能盡情地釋放出起泡酒的風(fēng)味和香氣。不要選用杯身較短或杯口較大的碟型香檳杯，因為它們能令起泡酒的風(fēng)味和氣泡很快消失殆盡。 4、品鑒會時，選用小而便宜的酒杯：用于品鑒會上的酒杯一般都無需太貴太精美。首先，這樣的杯子用量大，且易打碎；其次，杯子小有利于節(jié)省用酒；第三，杯小節(jié)省空間，便于清洗。

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