中國(guó)是世界大的紅酒市場(chǎng)，這應(yīng)足以讓所有紅酒企業(yè)關(guān)注中國(guó)。就在紅酒行業(yè)尋求從中國(guó)政府打擊腐敗和送豪禮的行動(dòng)中復(fù)蘇之際，消費(fèi)者正在從昂貴的法國(guó)品牌轉(zhuǎn)向智利等“新世界”的紅酒。如今，智利是世界第五大紅酒生產(chǎn)國(guó)，是中國(guó)的第二大紅酒供應(yīng)國(guó)。 　　對(duì)智利而言，這并不僅僅是個(gè)銷(xiāo)售機(jī)會(huì)：希望在于，紅酒(葡萄酒代理)貿(mào)易可能會(huì)使該國(guó)擺脫對(duì)銅和農(nóng)產(chǎn)品等大宗商品出口的依賴(lài)。 　　紅酒越來(lái)越受到中國(guó)富人的青睞。在上?；虮本?，專(zhuān)業(yè)人士們會(huì)在葡萄酒吧見(jiàn)面。有錢(qián)的夫婦把紅酒作為禮物送給對(duì)方。到了節(jié)假日，城市家庭在聚餐中喝紅酒，而不是上年紀(jì)的人喜歡的酒精度高、口味濃烈的白酒。 　　10年前，喜歡紅酒的高品味、但不喜歡其味道的中國(guó)人，把雪碧(Sprite)兌入紅酒中喝，那樣更容易入口。超市為了促銷(xiāo)紅酒，會(huì)用保鮮膜把兩瓶紅酒跟一罐可口可樂(lè)(Coca-Cola)捆綁在一起出售。一位中國(guó)乳品公司高管曾自豪地把酸奶倒入法國(guó)紅酒中，以證明自家酸奶有廣泛的用途。 　　那一切都成了過(guò)去。如今，電子商務(wù)是中國(guó)市場(chǎng)上增長(zhǎng)快的紅酒銷(xiāo)售渠道，紅酒俱樂(lè)部雨后春筍般涌現(xiàn)出來(lái)。2013年，洛佩茲來(lái)到了上海，打算駐留半年。結(jié)果，他在這個(gè)他口中“像快放電影一樣瘋狂的國(guó)度”住了兩年。     在世界各地，來(lái)自智利、南非、澳大利亞和美國(guó)的紅酒已侵蝕了法國(guó)紅酒的市場(chǎng)份額。倫敦和紐約的食客發(fā)現(xiàn)，根據(jù)葡萄種類(lèi)而不是自己對(duì)法國(guó)地理的了解來(lái)選擇紅酒，是一種解脫。 　　直到不久前，中國(guó)在這方面還是個(gè)例外。由于不知道選哪種紅酒，中國(guó)的新富人群干脆購(gòu)買(mǎi)貴的法國(guó)品牌。“人們正變得更加精明，開(kāi)始考慮紅酒產(chǎn)自哪個(gè)國(guó)家，而不再單單選法國(guó)品牌，”上海中國(guó)市場(chǎng)研究集團(tuán)(China Market Research)的分析師詹姆斯?羅伊(James Roy)說(shuō)。 　　洛佩茲從中看到了智利的機(jī)會(huì)。他想讓每月至少買(mǎi)1瓶紅酒的3600萬(wàn)中國(guó)人相信，優(yōu)質(zhì)紅酒未必價(jià)格昂貴。 　　中共成了他意想不到的一個(gè)盟友。中共堅(jiān)持不懈的反腐行動(dòng)已進(jìn)入了第三年。紅酒、尤其是法國(guó)紅酒的銷(xiāo)售受到了沖擊。過(guò)去，在行賄的推動(dòng)下，政府進(jìn)口部門(mén)和國(guó)有企業(yè)購(gòu)買(mǎi)了大量紅酒。 　　紅酒行業(yè)顧問(wèn)蓋伊?胡珀(Guy Hoope)回憶了中國(guó)地方上的奢華紅酒宴會(huì)。“每個(gè)人都光彩奪目，我們像名人一樣出場(chǎng)。有模特在走貓步，有簽名紅酒作為禮品，一個(gè)企業(yè)家當(dāng)場(chǎng)買(mǎi)了60箱或80箱紅酒。” 　　有些營(yíng)銷(xiāo)人士曾認(rèn)為，這樣一次銷(xiāo)售表明，自己已經(jīng)掌握了中國(guó)市場(chǎng)。他們?nèi)缃癫坏貌恢匦滤伎剂?。許多人沒(méi)有調(diào)查基本事實(shí)，比如他們的中國(guó)代理商是否擁有冷藏庫(kù)或者真正的分銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)。“紅酒變質(zhì)會(huì)毀了品牌，”胡珀說(shuō)。 　　價(jià)格虛高也會(huì)毀了品牌。有些營(yíng)銷(xiāo)人士認(rèn)為，高價(jià)會(huì)讓品牌顯得格外有品位。但電子商務(wù)讓人可以立即對(duì)比價(jià)格。“它暴露了那些沒(méi)有可靠定價(jià)策略的品牌，”洛佩茲說(shuō)。“如果在定價(jià)方面亂七八糟，這會(huì)在各個(gè)可能的方面影響你的品牌。如果你希望樹(shù)立一個(gè)品牌，面臨的挑戰(zhàn)跟僅僅想把紅酒賣(mài)到中國(guó)不同。這涉及到大量的約束。” 　在高速公路上駛離亞哥時(shí)，塵土飛揚(yáng)的居民區(qū)很快不見(jiàn)了，眼前是平整開(kāi)闊的綠色葡萄園和殺劑的廣告牌。這里是麥坡谷(Maipo Valley)，智利鄉(xiāng)村紅酒產(chǎn)區(qū)的中心。 　　在麥坡谷島(Isla de Maipo)鎮(zhèn)，一隊(duì)修路工和一輛反鏟挖土機(jī)造成了交通阻塞。一過(guò)施工地點(diǎn)，就到了德馬丁諾酒莊(De Martino)，出口經(jīng)理弗朗西斯科?貝內(nèi)加斯(Francisco Venegas)展示了一張鑲框照片，上面是10年前慶祝中國(guó)與智利自由貿(mào)易協(xié)定生效那天的典禮儀式。 　　協(xié)定生效之后，智利銅出口迅速把中國(guó)變成了智利的大貿(mào)易伙伴國(guó)。紅酒出口也大幅增加，8年間翻了一倍。但喝智利紅酒的多數(shù)中國(guó)人對(duì)其產(chǎn)地的了解，一點(diǎn)也不比對(duì)他們手機(jī)中銅的產(chǎn)地的了解多。 　　那是因?yàn)?，多?shù)銷(xiāo)售到中國(guó)的智利紅酒是“散裝紅酒”——像銅一樣的大宗商品。智利陽(yáng)光充沛、氣候干燥、夜晚涼爽，生產(chǎn)出的葡萄汁遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了智利瓶裝紅酒市場(chǎng)所能支撐的規(guī)模。多余的紅酒被泵入巨大的塑料囊，通過(guò)船運(yùn)集裝箱運(yùn)往中國(guó)或歐洲。 　　銷(xiāo)售散裝紅酒的智利紅酒企業(yè)，把散裝紅酒跟自己的瓶裝紅酒品牌分隔開(kāi)來(lái)，這么做有著充分的理由。一位顧客在紅酒鋪的木架上挑選一瓶紅酒時(shí)，可不希望去想象漂洋過(guò)海、來(lái)回晃蕩的2.4萬(wàn)升紅酒。 　　大量的散裝紅酒冒充成其他國(guó)家品牌的產(chǎn)量。在中國(guó)，法律并不要求披露瓶裝紅酒的原產(chǎn)地?；烊敫鼉?yōu)質(zhì)的智利散裝紅酒，拯救了許多中國(guó)紅酒品牌，但經(jīng)銷(xiāo)商對(duì)這類(lèi)細(xì)節(jié)守口如瓶。 　　貝內(nèi)加斯跟一般人不同，他愿意討論德馬丁諾酒莊的三條產(chǎn)品線：瓶裝紅酒、散裝紅酒和葡萄汁。令他感到同等自豪的是，德馬丁諾酒莊的釀酒師馬塞洛?雷塔馬爾(Marcelo Retamal)不久前被評(píng)為全球影響力排名第十三的釀酒師。 　　盡管干露酒莊正在確定中國(guó)城市紅酒飲者的確切習(xí)慣，但貝內(nèi)加斯從他客戶(hù)的角度觀察中國(guó)的紅酒銷(xiāo)售——中國(guó)品牌（比如洛佩茲辦公室酒架上那些品牌）的所有者，正是他的客戶(hù)。市場(chǎng)情況不太妙。 　　“多年來(lái)，客戶(hù)們擔(dān)憂(yōu)的主要問(wèn)題是腐敗。紅酒行業(yè)受到了很大沖擊。中國(guó)購(gòu)買(mǎi)了大量的散裝紅酒和非常昂貴的瓶裝紅酒——多數(shù)為腐敗消費(fèi)、政府相關(guān)人士消費(fèi)。它們用于大型聚會(huì)、價(jià)格不菲的送禮等等，”他說(shuō)，“整個(gè)行業(yè)必須相應(yīng)調(diào)整，重新出發(fā)。” 　　隨著中國(guó)反腐行動(dòng)的見(jiàn)效，一個(gè)受到?jīng)_擊的小眾市場(chǎng)是冒牌紅酒。在中國(guó)紅酒業(yè)火爆之時(shí)，中國(guó)消費(fèi)的法國(guó)紅酒超過(guò)了法國(guó)酒莊的產(chǎn)量。在北京，拉菲莊園(Chateau Lafite)紅酒的空瓶賣(mài)到500美元，為解讀上述數(shù)據(jù)上的不合理提供了一條線索。這些空瓶或許被裝入了智利散裝紅酒，但誰(shuí)也不愿說(shuō)破這一點(diǎn)。 　　在智利對(duì)華紅酒銷(xiāo)售中，瓶裝紅酒占到了銷(xiāo)售額的四分之三，但僅占銷(xiāo)量的三分之一。如果中國(guó)調(diào)整標(biāo)簽規(guī)則、要求寫(xiě)明紅酒產(chǎn)地，那么散裝紅酒生意可能會(huì)受到?jīng)_擊。 　　“在近一次行程中，我發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者開(kāi)始明白，還有其他進(jìn)口酒，國(guó)內(nèi)酒商實(shí)際上在騙人，”貝內(nèi)加斯說(shuō)。“他們開(kāi)始對(duì)自己買(mǎi)的進(jìn)口酒失去信心。他們注意到，當(dāng)中文標(biāo)簽標(biāo)注為法國(guó)紅酒或本土品牌時(shí)，多數(shù)情況都摻入了便宜酒。” 　　“現(xiàn)在他們已處于不同的發(fā)展階段。他們認(rèn)為自己處于一個(gè)強(qiáng)國(guó)，已掌握了權(quán)利。他們有錢(qián)，他們想買(mǎi)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。” 　　在國(guó)有食品飲料企業(yè)集團(tuán)中糧(Cofco)和民營(yíng)企業(yè)張?jiān)５膸ьI(lǐng)下，中國(guó)紅酒生產(chǎn)商開(kāi)始對(duì)中國(guó)消費(fèi)者買(mǎi)真貨的愿望做出回應(yīng)，直接到智利去投資，貝內(nèi)加斯說(shuō)。“重要的事情是，標(biāo)簽上說(shuō)‘產(chǎn)自智利’。”     智利的世紀(jì)難題是，一樣好東西太多該怎么辦？在19世紀(jì)，這樣好東西是用來(lái)生產(chǎn)化肥和的硝酸鹽。智利人感到，硝酸鹽熱沒(méi)能帶來(lái)持久的財(cái)富。在20世紀(jì)，采礦業(yè)讓智利在地圖上被標(biāo)注為世界大的產(chǎn)銅國(guó)?，F(xiàn)在，瓶裝紅酒正是智利對(duì)這個(gè)難題的回答。 　　“在拉美，自然資源的詛咒是根深蒂固的看法，”政府支持的智庫(kù)智利基金會(huì)(Fundación Chile)的負(fù)責(zé)人、經(jīng)濟(jì)學(xué)家帕特里西奧?梅勒(Patricio Meller)說(shuō)。一個(gè)炎熱的夏日里，在他的窗戶(hù)外面，工人們升起了一面中國(guó)，迎接智利大貿(mào)易伙伴國(guó)的一個(gè)代表團(tuán)。 　　智利的辦法是推動(dòng)出口多元化。智利基金會(huì)培育了三文魚(yú)產(chǎn)業(yè)、接著是水果業(yè)，目前正開(kāi)發(fā)貝類(lèi)產(chǎn)業(yè)。隨著散裝紅酒出口的發(fā)展，智利目前的紅酒產(chǎn)量達(dá)到了1980年代初的兩倍，而其國(guó)內(nèi)紅酒消費(fèi)量?jī)H為那時(shí)的三分之一。 　　中國(guó)市場(chǎng)的蓬勃發(fā)展，對(duì)智利而言是好壞摻半之事。智利經(jīng)濟(jì)增速一度為拉美國(guó)家中快，但經(jīng)濟(jì)危險(xiǎn)地向單一產(chǎn)品發(fā)生了傾斜。兩國(guó)自貿(mào)協(xié)定生效后，智利紅酒和海產(chǎn)品對(duì)華出口增加了三倍，但與銅出口相比微不足道。智利每年對(duì)華紅酒出口額為20億美元，水果為50億美元，三文魚(yú)為35億美元。銅占出口主體，出口額為400億美元。 　　 　　亞哥的出租車(chē)司機(jī)滔滔不絕地講述著銅價(jià)，就像上海的哥指出每個(gè)住宅區(qū)的每平方米價(jià)格。銅占到智利總出口額的55%，提供了將近15%的政府收入。 　　當(dāng)亞哥的記者們?cè)谥袊?guó)公布季度國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值(GDP)之前給他打電話時(shí)，智利駐華大使賀喬治(Jorge Heine)感到很困惑。“這不是通常登上智利媒體頭條的內(nèi)容！”他指出?，F(xiàn)在是了。中國(guó)增長(zhǎng)放緩已終結(jié)了大宗商品超級(jí)周期。智利比索的匯率直線下挫，政府開(kāi)始削減預(yù)算，引起人們的日益不滿(mǎn)。 　　在采礦業(yè)掉頭向下之際，紅酒營(yíng)銷(xiāo)人士沒(méi)有佯稱(chēng)，紅酒可以取代銅。然而，他們認(rèn)為自己為智利紅酒打造名聲的努力，可以為智利本身塑造國(guó)家品牌。這可能會(huì)促進(jìn)旅游業(yè)的發(fā)展，播下服務(wù)業(yè)的種子，開(kāi)始走上另一條道路、不再僅僅做一個(gè)大宗商品出口國(guó)。 　　“紅酒是智利的產(chǎn)品。它是一面旗幟。所有其他產(chǎn)品，無(wú)論是銅還是什么，都沒(méi)有產(chǎn)地標(biāo)記。紅酒是呈現(xiàn)到消費(fèi)者面前的產(chǎn)品，”胡珀說(shuō)。 　　“紅酒是我們的大使。”