有機(jī)葡萄酒是指獲得“有機(jī)葡萄釀造”認(rèn)證商標(biāo)的葡萄酒(葡萄酒代理)，其特別強(qiáng)調(diào)釀酒原料的有機(jī)性，即性。葡萄來自有機(jī)葡萄園，或采取有機(jī)種植法，一概不用化學(xué)肥料和農(nóng)藥。     有機(jī)葡萄園連續(xù)3年采用天然的物質(zhì)作肥料（如海藻、牲口糞便和植物混合肥料），并以人工采收。在釀制過程中，特別注意天然酵母的使用、過濾和澄清方法，以提高有機(jī)葡萄酒的質(zhì)量。有機(jī)葡萄酒中不含化學(xué)添加劑，更不能以塑料瓶、聚乙烯等來盛酒。 　　現(xiàn)在有很多的酒莊開始釀造有機(jī)葡萄酒，當(dāng)然也有很多人認(rèn)為有機(jī)葡萄酒在風(fēng)味上并沒有任何的不同和改變，但是這種健康環(huán)保的理念是不可否認(rèn)的。