在很多場(chǎng)合，并不需要的酒，僅僅是一瓶適合的酒就足以讓氣氛高漲。 　　招待貴賓如何選酒 　　懂得品酒的貴賓，應(yīng)該為其挑選一瓶好酒，以示敬重。在與貴賓共進(jìn)晚餐前，可先了解客人的口味與偏好，如果不方便問(wèn)，穩(wěn)妥的方法就是選用的莎當(dāng)妮白葡萄酒和上好的紅葡萄酒(葡萄酒代理)。 　　受邀赴宴如何選酒 　　假如事前知道晚餐吃的食物，可根據(jù)葡萄酒的配餐原則，挑選對(duì)應(yīng)的葡萄酒。如事前不知道，也不需要煩惱帶什么酒去配餐，不妨選擇一款適合餐前飲用的起泡酒或干紅。 　　饋贈(zèng)親友如何選酒 　　如果對(duì)方是懂酒、愛(ài)酒之人，當(dāng)然應(yīng)該注重酒的品質(zhì)。好選擇評(píng)價(jià)和年份都不錯(cuò)的葡萄酒；如果對(duì)方對(duì)葡萄酒不是那么講究，可以選擇多送幾瓶不同種類的葡萄酒，不僅可以送不同顏色的葡萄酒，還可以贈(zèng)送不同國(guó)家的葡萄酒。 　　生日宴會(huì)如何選酒 　　如果選紅葡萄酒的話，不妨挑選對(duì)壽星有特殊意義的年份葡萄酒。 　　一般的生日宴會(huì)上，則可選用果味充沛、口感討喜的紅葡萄酒與白葡萄酒，只要挑些圓潤(rùn)柔順的葡萄酒與餐點(diǎn)搭配即可。此外，無(wú)年份的香檳和起泡葡萄酒也是很好的選擇。 　　舉辦婚宴如何選酒 　　在婚宴上，葡萄酒要即開(kāi)即飲，所以好選擇醒酒時(shí)間比較短的紅葡萄酒。通常年長(zhǎng)者不太接受酸味較重的葡萄酒，而女士普遍喜歡果味比較重的葡萄酒，而且中式菜比較油膩和偏咸，因此適合的是質(zhì)量平穩(wěn)、價(jià)格平實(shí)的新世界的紅葡萄酒。