2015年開始，我陸陸續(xù)續(xù)地發(fā)表了多篇關于新西蘭的文章，無他，這個產(chǎn)區(qū)對于我們來說還是陌生的，以中山本地為例，有新西蘭酒的公司就那么幾家，而且基本上是馬爾堡的長相思，連霞多麗都不多見。     誠然，新西蘭的長相思(葡萄酒招商)經(jīng)過馬爾堡這個大產(chǎn)區(qū)的努力，在國際上站穩(wěn)了腳跟，讓大家知道了新西蘭這個產(chǎn)酒國度也是非等閑之輩。其實，有一段時間，新西蘭的霞多麗同樣深受消費者的喜愛，北島由于氣候相對溫和，有海洋調(diào)節(jié)，霞多麗的種植非常成功，而南島的北部因為氣候清爽，日照的熱量比較多，加上橡木桶的霞多麗有南布根地的作用下，取得了南布根地的類似口感，一時洛陽紙貴，全民皆霞多麗，及至后來大家看到霞多麗都怕，都是abc（anythingbutchardonny），這是趣事，但另一個側面說明新西蘭的土地與氣候特征的確適合多品種葡萄落戶，大部分都有在北島出現(xiàn)，重點在霍克灣，霍克灣是新西蘭第二大產(chǎn)區(qū)，自1851 年起種植葡萄，這里陽光充沛，總熱量在波爾多和布根地之間，海洋氣流較好地緩和了夏天的熱，葡萄的生長周期長，土壤為沖積，沙礫黏土，河床與山坡是石頭地較多，山地是礫石與黏土。     這里的長相思出現(xiàn)了法國盧瓦爾河桑塞爾產(chǎn)區(qū)的復雜架構，與南島的單極飽滿香氣不同；霞多麗則是一如既往的豐滿突出，通常以橡木桶提供香氣結構的延伸；還有瓊瑤漿，這個名聲在外的法國阿爾薩斯芳香品種在霍克灣雖然沒有阿爾薩斯的甜美，但有更高的酸度、香料味和阿爾薩斯款沒有的姜花香氣。在紅色品種上，霍克灣的黑品諾更容易比南島獲得飽滿的紅色水果香氣，波爾多品種如赤霞珠和梅洛也有了上佳的表現(xiàn)。另外這里還成功引種了西拉與桑吉維賽，一個是法國品種，一個是意大利品種，新西蘭西拉與澳洲西拉的高成熟度、重果味單寧飽滿的風格不同，它會有涼爽氣候環(huán)境下的優(yōu)雅與更多的香料氣息。而桑吉維賽有濃郁的紅色水果及結實的酒體，豐富的余味，要知道目前只有三家酒莊在試種，但已經(jīng)取得極為不錯的效果與經(jīng)驗。     新西蘭用了三十年的時間發(fā)展出令人目不暇接的成果，可以想象未來二十年，新西蘭的葡萄酒品種接踵而起，令人招架不及。反過來我們中國的葡萄酒過去幾十年都是依靠著赤霞珠，梅洛等國際品種，其他品種鮮有明確的發(fā)展規(guī)劃，我倒是為中國的葡萄酒擔心了。