進(jìn)口量連續(xù)四個月下滑、消費(fèi)量不見明顯增長、終端動銷越來越難……今年的葡萄酒市場，充斥著低迷的聲音。不過，也有行業(yè)從業(yè)者表示，當(dāng)下也是好的時代。   那么，葡萄酒市場到底是真低迷還是行業(yè)調(diào)整期暫時性波動？   在本屆中酒展杭州論壇上，來自葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈條上的品牌商、渠道商、服務(wù)商們，圍繞“寒冬vs暖流，未來十年你怎么看？”、“商業(yè)模式進(jìn)化論：中國區(qū)總代模式？區(qū)域分銷代理模式？何去何從！”、“碎片化市場，品牌和銷售如何突圍？”三個主題展開對話，在把脈葡萄酒行業(yè)當(dāng)下現(xiàn)狀的同時，也提出了發(fā)展的建議。 寒冬還是暖流？   值得關(guān)注的是，在今天的論壇現(xiàn)場，雖然不少與會嘉賓表示了公司業(yè)績在一定程度上的減速放緩，但整體而言，大家對未來的判斷仍是向好的。   “今天討論的話題，我是有發(fā)言權(quán)的?！彪m然在第三輪圓桌對話上才露面，但星座酒業(yè)集團(tuán)中國區(qū)總經(jīng)理朱龍笙這番話，引起了與會嘉賓的關(guān)注。他表示，作為美國葡萄酒企業(yè)，星座集團(tuán)今年在中國市場也遇到了困難，但是美國葡萄酒占有的市場份額在2%左右，所以對星座集團(tuán)而言，怎么樣去把蛋糕做大，吸引更多的美國葡萄酒的消費(fèi)，才是我們的重中之重。   “整個2018年和2017年，葡萄酒的增長低于我們的預(yù)期，而且差的比較多?！痹诘诙唸A桌對話上，河南酒便利商業(yè)股份有限公司聯(lián)合創(chuàng)始人張立直言，今年公司的葡萄酒銷售額雖接近1億元，但未達(dá)到增長預(yù)期。不過，今年下半年，公司開始清理一些供應(yīng)商，“主要是清理掉一些沒有跟消費(fèi)者有實際溝通、沒有實力去重構(gòu)的進(jìn)口商?！?019年，張立對葡萄酒銷售的目標(biāo)是2億元。也就是說，對于葡萄酒行業(yè)的發(fā)展，張立持較為樂觀的態(tài)度。   寧波保稅區(qū)進(jìn)口葡萄酒市場CEO呂希巖也表示，雖然今年10月份寧波口岸進(jìn)口葡萄酒量相對去年同期降了0.5%，但價貨值漲了20%，“說明品質(zhì)化的高端酒越來越高?！彼M(jìn)一步表示，2009年時，寧波口岸的葡萄酒進(jìn)口量只有44萬升，而今年已經(jīng)發(fā)展到了3500萬升，因此在呂希巖看來，葡萄酒并未遇到韓流，仍是朝陽產(chǎn)業(yè)。   同樣持有該觀點(diǎn)的還有樂酒客總經(jīng)理鄒鋒雷。他表示，從樂酒客的用戶構(gòu)成來看，葡萄酒的用戶中有不少大學(xué)生這樣的新鮮力量，“很多活動中，發(fā)現(xiàn)大學(xué)生在品酒，所以我覺得精品酒的需求是在不斷增長的，用戶群體也在不斷增長?！?   商源集團(tuán)有限公司董事長兼總裁朱躍明稱，以往的喜酒市場主要以白酒和黃酒為主，鮮少見到葡萄酒，但目前葡萄酒成了喜酒的主角，公司葡萄酒的體量每年基本以30%——40%的幅度上漲，“整個市場是越來越大的，這個池塘的魚越來越多，看你抓魚的本事，看你能不能抓到。”   干露集團(tuán)中國區(qū)域銷售總監(jiān)陸靜也表示，北上廣深及新一線城市消費(fèi)者對葡萄酒的認(rèn)知整體有所提升，“消費(fèi)者更加準(zhǔn)確地知道自己想要什么，這是一種意識形態(tài)的升級”。因此，她認(rèn)為，這是葡萄酒行業(yè)的暖流。 冷冬是誰的？   雖然與會嘉賓較為一致地看好葡萄酒市場未來的容量，但不可避免的是，在這輪調(diào)整中，必然會有出局者。作為輪對話環(huán)節(jié)主持人，酒業(yè)家合伙人、中國新銳酒商聯(lián)盟理事長艾庭向?qū)υ捈钨e發(fā)問：“對哪些企業(yè)、哪些人會是寒冬？”   搬酒網(wǎng)創(chuàng)始人戴航表示，2017年中國有5900家制酒企業(yè)，但美國只有800家，未來進(jìn)口葡萄酒商一定會減少。“當(dāng)大家都在思考如何做一只強(qiáng)壯的老鼠，我們簡單想怎么去做一只貓。”他認(rèn)為，未來兩年內(nèi)，如果葡萄酒商不打造出自己的個性，將面臨較為困難的境地，   朱躍明則表示，在未來的市場競爭中，不參與消費(fèi)者互動、不參與渠道推廣、不參與互聯(lián)網(wǎng)化的企業(yè)一定會被淘汰掉。   在陽光田宇國際酒莊總經(jīng)理、釀酒師黃建清看來，沒有品牌個性、沒有產(chǎn)品特性、沒有品質(zhì)特性的同質(zhì)化產(chǎn)品在未來將不具備競爭力，也將在該輪調(diào)整期被淘汰出局。   這一點(diǎn)，上海WINETOCHINA酒到中國總經(jīng)理張海嘯表示了認(rèn)同。他稱，今年市場之所以感到寒意，是在匯率、中美貿(mào)易戰(zhàn)等綜合因素下，一方面大部分進(jìn)口商信心缺失，不敢進(jìn)貨，而經(jīng)銷商之所以貨賣不動，則是因為同質(zhì)化現(xiàn)象太嚴(yán)重，“今天在場的經(jīng)銷商，80%的貨都是雷同的?！彼J(rèn)為，未來只有一個字：變，“產(chǎn)品要變，模式要變，思維也要變?！? 未來如何破題？   “雖然都在說市場低迷，但是我們的總體業(yè)績并沒有跌的那么厲害?！闭搲F(xiàn)場，紅樽坊創(chuàng)始人周賽蒙表示，一方面，近年來公司在多渠道提升業(yè)績，早在五年前，紅樽坊就瞅準(zhǔn)了酒店和餐飲兩大渠道，今年在這一塊市場開拓的客戶量，彌補(bǔ)了部分渠道的低迷，“還投入了電商渠道，是我們的第四個渠道。”另一方面，周賽蒙稱，相對銷售業(yè)績而言，公司更為看重的是利潤率，“如果你能減少你所有的壞賬，你的利潤可能就提升了。另外，我們不追品牌，我們盡量用利潤高的產(chǎn)品替代掉利潤薄的。如果做到這兩點(diǎn)，起碼能保證活下去。”   正一堂葡萄酒事業(yè)部總監(jiān)劉珊珊則認(rèn)為，在行業(yè)發(fā)展速度放緩的當(dāng)下，除了對市場的深耕外，品牌的發(fā)聲渠道也顯得至關(guān)重要，“一定要把你自己的優(yōu)勢分析清楚，然后把你的優(yōu)勢大化，同時產(chǎn)品品質(zhì)要高。”   法國邦菲斯酒業(yè)有限公司中華區(qū)銷售總監(jiān)劉晨曦也表達(dá)了對產(chǎn)品品質(zhì)的關(guān)注，她認(rèn)為，不同類型的企業(yè)有不同的核心競爭力，比如品牌的競爭力可能在于溢價能力，電商的競爭力在于線上線下資源的整合能力，但不論何種商業(yè)形態(tài)，其自身的競爭力都離不開的產(chǎn)品，“不管是生產(chǎn)型企業(yè)還是銷售型企業(yè)，的產(chǎn)品是主要的核心競爭力?！?   “不管寒冬也好，暖流也好，選擇好手中的牌，堅持做下去?！薄ⅰ昂侠碛?，可持續(xù)發(fā)展?！痹诒緦谜搲膱A桌對話上，豐德酒業(yè)總經(jīng)理武永磊、VSPT圣彼特葡萄酒釀造集團(tuán)酒莊代表白子儀也達(dá)成了這樣的共識。   來源：酒業(yè)家