基于多重原因，波爾多葡萄酒在2018年遭遇了全球業(yè)績(jī)的下挫。   波爾多的市場(chǎng)機(jī)會(huì)究竟在哪？近日，市場(chǎng)的反饋似乎給出了方向。   波爾多2018年遭遇全球業(yè)績(jī)下挫，有機(jī)逆市上揚(yáng)   根據(jù)波爾多葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示：2018年波爾多葡萄酒在全球的銷量為1.44億瓶，比2017年下降12％；價(jià)值為8.37億歐元，同比下降7％；2018年波爾多葡萄酒的出口量則下降14％。   作為波爾多大市場(chǎng)，波爾多在中國(guó)的業(yè)績(jī)亦不容樂觀。根據(jù)波爾多葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布：2018年，波爾多出口到中國(guó)的葡萄酒數(shù)量下降31％，出口金額降22％。   然而，有機(jī)酒卻在逆市上揚(yáng)，在整個(gè)歐洲，2018年有機(jī)酒的銷售額呈兩位數(shù)增長(zhǎng)。   不久前在波爾多落下帷幕的VINEXPO酒展，有機(jī)酒展現(xiàn)出了的吸引力。據(jù)了解，盡管VINEXPO的總體規(guī)模在縮減，但有機(jī)酒專區(qū)的規(guī)模卻在增長(zhǎng)，而且在常規(guī)展區(qū)中也出現(xiàn)了有機(jī)葡萄酒莊的身影，并始終維持了高人氣。   有機(jī)酒的魅力之大，讓不少酒莊選擇加入這一陣營(yíng)。根據(jù)波爾多葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)顯示：超過60%的波爾多葡萄園都通過了環(huán)境認(rèn)證。 更有消息稱，法國(guó)政府還將推出一系列的鼓勵(lì)政策來激勵(lì)波爾多的葡萄園主們轉(zhuǎn)向有機(jī)耕種。   波爾多有機(jī)酒的者不乏新貴   今年四月，波爾多葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)與法國(guó)西南報(bào)聯(lián)合舉辦了一場(chǎng)旨在鼓勵(lì)波爾多酒莊，在環(huán)境保護(hù)和有機(jī)種植做出貢獻(xiàn)的獎(jiǎng)項(xiàng)。這次比賽，組委會(huì)在255份候選人資格中提名了100位入圍者，并終選出了15位獲獎(jiǎng)?wù)?，?jìng)爭(zhēng)十分激烈。有意思的是，獲得該獎(jiǎng)項(xiàng)的葡萄酒企業(yè)并不全是“老面孔”。   在頒獎(jiǎng)典禮上，知名度尚不如名莊的法國(guó)翡馬酒莊集團(tuán)脫穎而出，成為本次頒獎(jiǎng)中同時(shí)獲得兩個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)的企業(yè)。 法國(guó)翡馬酒莊集團(tuán)能夠力壓群雄、脫穎而出，足見其節(jié)能環(huán)保的管理能力之！   法國(guó)翡馬酒莊集團(tuán)目前是波爾多地區(qū)主要大的有機(jī)葡萄酒生產(chǎn)商，該集團(tuán)以只生產(chǎn)AOC級(jí)別以上的有機(jī)酒莊酒而聞名于波爾多專業(yè)葡萄酒市場(chǎng)。此次斬獲了資源管理節(jié)能（Empreinte）金獎(jiǎng)，獲得該獎(jiǎng)項(xiàng)銀獎(jiǎng)與銅獎(jiǎng)的分別是法國(guó)葡萄酒老牌勁旅菲利普羅斯柴爾德集團(tuán)，以及葡萄酒世家盧頓集團(tuán)這樣的老牌名莊集團(tuán)。此外，法國(guó)翡馬還同時(shí)獲得尊重自然獎(jiǎng)（Nature et respect）銅獎(jiǎng)。   有機(jī)酒提升銷量、并帶來超高溢價(jià)空間   就此，WBO對(duì)這家酒莊集團(tuán)進(jìn)行了更深入地了解。消息顯示，法國(guó)翡馬早在上世紀(jì)90年代即開始轉(zhuǎn)向有機(jī)，是波爾多首批轉(zhuǎn)向有機(jī)的葡萄園。如今，法國(guó)翡馬已獲得法國(guó)AB認(rèn)證、歐盟有機(jī)認(rèn)證、ISO14001、中國(guó)有機(jī)認(rèn)證等多項(xiàng)認(rèn)證，也是為數(shù)不多在中國(guó)，能在瓶標(biāo)上打出有機(jī)認(rèn)證標(biāo)識(shí)的波爾多葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)。   據(jù)法國(guó)翡馬酒莊集團(tuán)的負(fù)責(zé)人介紹：企業(yè)位于兩海之間的酒莊，曾經(jīng)只出產(chǎn)入門級(jí)產(chǎn)品。在實(shí)現(xiàn)有機(jī)種植的基礎(chǔ)上，不斷對(duì)品質(zhì)、品牌進(jìn)行投資，經(jīng)過長(zhǎng)達(dá)十余年努力后，葡萄酒的售價(jià)比同產(chǎn)區(qū)同類產(chǎn)品提升了至少30%，甚至50%以上，旗下無二氧化硫的葡萄酒系列，更是供不應(yīng)求，其2020年的產(chǎn)能都已被預(yù)訂。   該負(fù)責(zé)人同時(shí)也說到：“法國(guó)翡馬的全球化布局中，中國(guó)是重要的市場(chǎng)。在中國(guó)內(nèi)地、香港、臺(tái)灣都成立本地化團(tuán)隊(duì)，對(duì)區(qū)域市場(chǎng)進(jìn)行精耕細(xì)作的同時(shí)，更是同京東商城與1919酒類直供達(dá)成了戰(zhàn)略合作，實(shí)現(xiàn)了線上線下同布局，同發(fā)力。好產(chǎn)品在市場(chǎng)上自然會(huì)說話，因?yàn)槭袌?chǎng)需要帶有風(fēng)土特色、健康并價(jià)格合理的高端葡萄酒。”   可以見得，堅(jiān)持有機(jī)品質(zhì)和品牌化運(yùn)作為法國(guó)翡馬酒莊集團(tuán)帶來了經(jīng)濟(jì)效益與產(chǎn)品的議價(jià)能力。   有機(jī)酒的溢價(jià)能力何在？   為何有機(jī)酒會(huì)有如此強(qiáng)大的市場(chǎng)魅力？對(duì)此，一名熟悉全球葡萄酒市場(chǎng)的業(yè)內(nèi)人士向WBO介紹：如今，整個(gè)歐洲葡萄園的產(chǎn)能都有所收縮，但歐洲甚至全球的有機(jī)葡萄園面積卻在增長(zhǎng)。其次，有行業(yè)專家做過類似市場(chǎng)調(diào)查——消費(fèi)者是否愿為有機(jī)酒支付更多錢？這終得到了驗(yàn)證。   談到其中原因，這名人士指出：這與消費(fèi)者狀態(tài)的變化有關(guān)。如今，關(guān)注環(huán)境問題的人多了，很多人還認(rèn)為有機(jī) 對(duì)健康有益。有了這些信息的引導(dǎo)，讓大多數(shù)人更加愿意為有機(jī)酒多接受溢價(jià)。   “由于受到多酒莊、多產(chǎn)區(qū)的沖擊，歐洲釀酒葡萄酒的種植面積在減小。因此，提升產(chǎn)品議價(jià)空間非常重要。加之環(huán)保是一個(gè)世界性課題，還有政府引導(dǎo)，這讓有機(jī)成為了一個(gè)很好的落點(diǎn)?！?   反映到中國(guó)市場(chǎng)，眾所周知，波爾多葡萄酒極為碎片化，產(chǎn)區(qū)品牌又無法與商業(yè)品牌劃等號(hào)，這讓各個(gè)酒莊各自為陣，推廣時(shí)僅拘泥于產(chǎn)區(qū)、風(fēng)土、酒莊歷史、釀酒師等。但消費(fèi)者沒有耐性去了解這些復(fù)雜的元素。相反，的有機(jī)卻能夠起到“化繁為簡(jiǎn)”的效果，讓消費(fèi)者眼前一亮。   更重要的是，不少經(jīng)銷商面臨選品難的問題，品牌方也同時(shí)面臨鋪貨難。經(jīng)銷商究竟選擇怎樣的葡萄酒？在WBO看來，除了為數(shù)不多的大品牌可以打動(dòng)經(jīng)銷商，像法國(guó)翡馬這樣在某一品類下足功夫、做到，與蕓蕓眾生區(qū)隔開來，則是另一條道路。   在波爾多酒莊紛紛選擇有機(jī)的今天，法國(guó)翡馬酒莊集團(tuán)卻早在20年前已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了有機(jī)種植釀造。如今，法國(guó)翡馬在能夠保持有機(jī)產(chǎn)能相對(duì)穩(wěn)定的同時(shí)，更是率先推出了無二氧化硫酒，并開始嘗試生物動(dòng)力種植法。法國(guó)翡馬無疑已悄然站在了有機(jī)浪潮的風(fēng)口浪尖，此次獲獎(jiǎng)便是佳的佐證。隨著有機(jī)紅利的逐漸放大，法國(guó)翡馬的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)無疑將更加明顯。   來源：葡萄酒商業(yè)觀察微信號(hào)