波爾多蘇玳貴腐酒曾經(jīng)作為歐洲專享美酒，至今仍然被視為品范疇。26家列級酒莊產(chǎn)量不大，相對稀缺。 近，LIV-EX發(fā)文指出：在其交易平臺的蘇玳貴腐酒無一漲價。 什么原因造成近價格下挫?蘇玳貴腐酒在中國市場的情況是否也如此?WBO對此進行了一番調(diào)查。 LIV-EX：蘇玳板塊投資潛力不大 根據(jù)LIV-EX顯示，在過去3年中，一向走勢緩慢的蘇玳50指數(shù)上升4.6%。同期，更廣泛的波爾多500指數(shù)則已上升12.6%。而蘇玳50中的貴腐酒則無一漲價。 其中，克里蒙(Climens)跌幅大，達-8.0%，旭金堡(Suduiraut)跌幅小，為-1.8%。而近發(fā)布的伊甘(Yquem)2017年份也下跌了7.3%。 基于此，LIV-EX判定：蘇玳的投資潛力實則不大。 太甜、太貴，與名莊消費者需求“錯位” 為何會出現(xiàn)這種情況?WBO采訪到“猿小姐的甜酒鋪”創(chuàng)始人袁旭女士，她告訴WBO：由于蘇玳的定位數(shù)高端貴腐酒，而世界上主流的飲酒國家，干型酒是主流。對于新興市場而言，盡管甜酒更容易入口，但由于蘇玳酒客單價較高的原因，很多人會從小甜水去入手，導致消費群體不大。 其次，袁旭則認為：蘇玳的貴腐酒的確太甜了，這讓市場接受度有限。 義烏集華酒業(yè)總經(jīng)理葉利斌也認為：我發(fā)現(xiàn)很多人喝蘇玳僅僅是好奇，喝多了則覺太膩，故受眾群體較小。相對而言，冰酒沒那么膩，銷售情況則要好很多。 “另外，蘇玳貴腐酒非常甜，而喝名莊酒的群體大多保健意識強，對糖分含量較高的葡萄酒會有所忌憚。這讓蘇玳的走量遠不如波爾多其他干型酒。”葉利斌說，“我認為不僅僅是中國，全世界應該都是如此。” 葉利斌亦觀點印證了袁旭所說葡萄酒主流消費市場飲酒趨于干型的判斷。 用途窄：愛好者的玩物，商務宴席跑不動 長沙葡壹精品酒業(yè)總經(jīng)理方奕則認為：蘇玳貴腐酒發(fā)展后勁不足，或許就因中國買家疲軟。 “中國買家從未喜歡過蘇玳，整個中國還是紅葡萄酒的天下，所以那些價格高昂的香檳、白葡萄酒、蘇玳都不受待見的，這是很正常的現(xiàn)象。跟干紅葡萄酒比起來，任何甜酒不是一個量級的。”他說。 方奕舉例道：“波爾多名莊酒協(xié)會負責人曾說過：‘每次做名莊品鑒會，甜酒總是個被喝掉，但永遠都賣不動。’大家都喜歡喝，不喜歡買?！? 談及原因，方奕指出：貴腐酒用途太窄，只是一些愛好者每天喝一點，但在商務宴席走不動——情人節(jié)賣一瓶蘇玳給愛好者，不如每月把成箱的名莊酒銷售到商務宴席，前者走量太少，頻次太低。 酒莊主動改變或能帶來機會 但是，袁旭認為蘇玳在中國依然有機會，她還指出：就個人的店鋪而言，由于自己是全品類甜型酒都在做，從銷售額看，300-500元區(qū)間的價位段，銷售額其實每年都有30%的固定漲幅，這說明甜酒的精品市場還是在。但由于做甜酒的人本來就不多，渠道推介的主流品類還是趨于干型，而中國這樣的新興市場，消費并不成熟，經(jīng)常是商家推什么消費者接受什么。因此，精品甜酒實際上是有潛力的。 上海騫堡進出口有限公司總經(jīng)理汪繼東則指出：盡管我們采購蘇玳不多，但知名的超一級莊和一級莊仍比較好賣，一些較為一般的年份，375毫升小瓶出貨1000多元是有人買的。但一些二級莊不太有名的蘇玳的確賣不好。 汪繼東認為：雖然蘇玳有一些小瓶的要賣100多歐元，但也有一些10多歐元的，這個陣營應該不要那么恪守傳統(tǒng)，把包裝做得更為年輕化，去吸引年輕消費者。 他指出：盡管中國內(nèi)地喝蘇玳不多，但香港的蘇玳使用量則不錯，他們會用蘇玳搭配香港菜、廣東菜的甜品。事實上，蘇玳在內(nèi)地同樣可以與月餅、鮮花餅等甜品進行搭配?？梢娞K玳在中國市場是一定有機會的。 此外，汪繼東還表示蘇玳的甜酒可以做得更加小瓶一些，他指出：平時我們5-6人的宴席上，喝半瓶蘇玳仍會感覺太膩。 袁旭則介紹到：現(xiàn)在好多蘇玳酒莊也開始做一些動作來主動迎合市場，比如提酸，早收，更低比例得使用桶。 來源：葡萄酒商業(yè)觀察