數(shù)據(jù)記錄顯示，2019年份的德國(guó)葡萄醪總產(chǎn)量為8.326億升，較之前預(yù)計(jì)的產(chǎn)量減少了約1千萬(wàn)升。根據(jù)德國(guó)聯(lián)邦統(tǒng)計(jì)局（Federal Statistics Office）的調(diào)查，德國(guó)葡萄酒協(xié)會(huì)（DWI）表示，2019年的終收成低于十年平均產(chǎn)量（8.8億升）5％，對(duì)比2018年的超高產(chǎn)量更是下跌20％。這低于平均水平的產(chǎn)量應(yīng)歸因于2019年夏季的極端高溫，不僅造成了漿果曬傷，也造成了廣泛的干旱。 今年的收成中，白葡萄占比63％，紅葡萄占比37％。其中，以下5個(gè)重要的葡萄品種總產(chǎn)量達(dá)到5億升，占總收成的60％： 雷司令（Riesling）：1.6億升 穆勒塔戈（Muller-Thurgau）：1.2億升 黑比諾（Pinot Noir）：9000萬(wàn)升 丹菲特（Dornfelder）：9000萬(wàn)升 灰比諾（Pinot Gris）：5000萬(wàn)升 萊茵蘭-普法爾茨州作為德國(guó)大的葡萄種植區(qū)域，總產(chǎn)量約為5.6億升，低于近十年平均水平4％。弗蘭肯（Franken）產(chǎn)區(qū)的葡萄酒生產(chǎn)商損失達(dá)到近十年平均水平22％。符騰堡（Wurttemberg）和薩勒-溫斯圖特（Saale-Unstrut）產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)量也大大低于近十年平均水平，兩個(gè)地區(qū)各下跌14％。但是，德國(guó)第三大葡萄酒產(chǎn)區(qū)巴登（Baden）以1.2億升的收成高出近十年平均水平1％，而薩克森（Sachsen）產(chǎn)區(qū)在2019年的產(chǎn)量為260萬(wàn)升，超出了近十年平均水平22％。 在質(zhì)量方面，2019年份在所有法定質(zhì)量級(jí)別上均被評(píng)為非常好。白葡萄酒果味充沛、結(jié)構(gòu)良好、酸度活潑；而年輕的紅葡萄酒則發(fā)展良好、口感平衡、色彩明亮。 來(lái)源 : 德國(guó)葡萄酒協(xié)會(huì)