今年收獲的優(yōu)質(zhì)葡萄可以幫助新西蘭葡萄酒行業(yè)從疫情的影響中恢復(fù)過來。 由于Covid-19禁令宣布時(shí)正值新西蘭的收獲季節(jié)，這對(duì)葡萄酒行業(yè)造成了沉重打擊，但作為一項(xiàng)基本服務(wù)得以運(yùn)營，這給新西蘭各地的酒莊帶來了一些寬慰。 霍克斯灣Te Mata Estate酒莊執(zhí)行官尼克·巴克（Nick Buck）表示，今年的收成被標(biāo)記為“年份”，他說，由于炎熱的夏季，2020年的收成是有史以來好的。 他說，這是新西蘭人在困難時(shí)期可以有所期待的事情。 巴克表示：“葡萄的品質(zhì)令人難以置信，主要是受天氣影響。天氣非常干燥，這對(duì)我們的葡萄有利。產(chǎn)量并不大，屬于正常水平，但是質(zhì)量非常好?！? 巴克表示，人們?cè)缈梢栽?月看到其2020年份的葡萄酒上架，“我們很高興能有如此優(yōu)質(zhì)的年份，這對(duì)于處在艱難時(shí)期的新西蘭人和葡萄酒市場(chǎng)來說是值得期待的。” 葡萄酒作家邁克爾·庫珀（Michael Cooper）表示，盡管新西蘭葡萄酒行業(yè)受到Covid-19的嚴(yán)重影響，但他從釀酒廠得到的印象是，還有很多東西是值得期待的。 庫珀說：“毫無疑問，葡萄酒生產(chǎn)商的日子將不好過，但至少對(duì)他們中的大多數(shù)人來說，今年份的葡萄酒質(zhì)量都會(huì)很好?！? 新西蘭的一些地區(qū)，例如奧塔哥（Otago），經(jīng)歷了一個(gè)涼爽的夏季，但馬爾堡（Marlborough），吉斯本（Gisborne）和霍克斯灣（Hawkes Bay）的天氣良好，為葡萄生長提供了有利條件。 庫珀說，吉斯本的釀酒廠反饋是今年份令人驚嘆，霍克斯灣則稱是“有史以來好的年份”。 “對(duì)于喜歡霍克斯灣紅葡萄酒的葡萄酒愛好者來說，美樂、赤霞珠和設(shè)拉子，這聽起來確實(shí)令人興奮?！? 一家小型葡萄酒生產(chǎn)商告訴庫珀，在馬爾堡，天氣非常干燥，因此漿果很小。 “壞消息是你喝的酒變少了，但好消息是你喝的果汁變少了，你通常會(huì)得到更濃郁的味道。所以他們給出的評(píng)價(jià)是，2020年的馬爾堡葡萄酒將會(huì)少一些，但味道會(huì)更加濃郁?！? 庫珀說，非常干燥的天氣可能會(huì)給釀酒師帶來麻煩，因?yàn)槠咸烟倏赡軙?huì)遭受水分壓力，這意味著葡萄無法完全成熟，但是如果灌溉得當(dāng)，釀酒廠終仍會(huì)獲得非常好的葡萄酒。 “這有點(diǎn)復(fù)雜，但看看我讀到的關(guān)于馬爾堡的報(bào)道，這聽起來確實(shí)很有希望，因?yàn)槿绻珊禇l件導(dǎo)致作物減產(chǎn)，那味道就會(huì)更濃?！? 他說，奧塔哥中部面臨一個(gè)棘手的季節(jié)，既要面對(duì)涼爽的天氣，又要面對(duì)多風(fēng)的季節(jié)以及病的問題，因此產(chǎn)生的質(zhì)量還有待觀察。 新西蘭種植者協(xié)會(huì)執(zhí)行官菲利普·格里根（Philip Gregan）表示，全球疫情對(duì)葡萄酒業(yè)產(chǎn)生了巨大影響。 格雷根表示：“如果不是因?yàn)樾鹿诓《荆敲疵總€(gè)人的注意力都將集中在豐收上。眼前的挑戰(zhàn)是及時(shí)取得收成，很幸運(yùn)，因?yàn)槲覀儾辉诮畹姆秶??！? （信息來源：stuff.co.nz） 來源 : 葡萄酒資訊網(wǎng) 作者 : 酒農(nóng)編譯