如今，葡萄酒早已不是餐廳的標(biāo)配，在超市或商店里選購(gòu)葡萄酒也變得越來越日常。面對(duì)琳瑯滿目的酒標(biāo)和參差不齊的價(jià)格，許多消費(fèi)者都會(huì)傾向于選擇設(shè)計(jì)更現(xiàn)代，信息清晰的包裝，如明確標(biāo)注了產(chǎn)區(qū)和葡萄品種等。其實(shí)，這些通常都屬于新世界葡萄酒，今天我們就來聊聊新世界葡萄酒。 智利葡萄酒，新世界中古老的國(guó)家 在劃分上，葡萄酒可以被分為舊世界和新世界兩大類。舊世界葡萄酒主指以歐洲國(guó)家為主的老牌葡萄酒生產(chǎn)國(guó)，如法國(guó)、意大利、德國(guó)、西班牙和葡萄牙等，有著悠久的釀酒歷史和傳統(tǒng)，以及嚴(yán)格的分級(jí)制度。而新世界葡萄酒國(guó)家則是指那些近幾個(gè)世紀(jì)才崛起的葡萄酒生產(chǎn)國(guó)，如美國(guó)、澳大利亞、新西蘭、南非、智利、阿根廷等，當(dāng)然，中國(guó)也屬于新世界葡萄酒國(guó)家。新世界國(guó)家對(duì)于葡萄品種、種植和釀造等方面的法律規(guī)定不像舊世界那么嚴(yán)格，也更傾向于使用現(xiàn)代化新技術(shù)，具有創(chuàng)新意識(shí)，不斷研發(fā)新的釀酒工藝，味道別具一格。 在中國(guó)市場(chǎng)銷售的新世界葡萄酒中，大約三分之一是智利葡萄酒。智利是新世界國(guó)家中歷史古老的葡萄酒國(guó)家，擁有近500年的葡萄酒歷史。在漫長(zhǎng)曲折的葡萄酒發(fā)展中，無數(shù)酒莊和葡萄園在山谷間誕生，如雨后春筍般充滿生機(jī)。智利葡萄酒也慢慢摸索出自己獨(dú)有的風(fēng)格，近些年，越來越多的智利佳釀在國(guó)際上斬獲大獎(jiǎng)，邁入世界葡萄酒行列。 自然天賦與釀酒工藝，缺一不可 智利的葡萄酒究竟有何獨(dú)特之處呢?從地理上來看，智利國(guó)土狹長(zhǎng)，被浩瀚的太平洋和延綿的安第斯山脈包圍，而南北兩側(cè)分別是南極和沙漠，多樣的氣候帶和良好的天然屏障，為葡萄種植提供了得天獨(dú)厚的自然條件，智利也因此被譽(yù)為“葡萄酒天堂”。而智利卻并不滿足于此，而是繼續(xù)投身于新產(chǎn)區(qū)開發(fā)和新技術(shù)運(yùn)用，在釀酒理念和趨勢(shì)把握上也始終走在世界前沿。天賦和努力的相加，讓智利葡萄酒日益成為高品質(zhì)的代名詞。 除此之外，得益于中智自由貿(mào)易協(xié)定，智利葡萄酒還在中國(guó)享受零關(guān)稅政策，這也就意味著同樣的價(jià)格區(qū)間內(nèi)，智利葡萄酒很可能擁有更高更穩(wěn)定的品質(zhì)。如今，智利已經(jīng)成為中國(guó)第三大葡萄酒進(jìn)口國(guó)，為中國(guó)消費(fèi)者帶來了更豐富、更優(yōu)質(zhì)的選擇。 攜手新世界聯(lián)盟，帶來精彩資訊 為了讓更多消費(fèi)者和各類專業(yè)人士了解并喜愛智利葡萄酒，智利葡萄酒協(xié)會(huì)與「新世界聯(lián)盟」展開合作，合力帶來、專業(yè)、有趣的新世界葡萄酒相關(guān)資訊，通過線上為主，線下為輔的形式，免費(fèi)提供在線文字、視頻、直播及網(wǎng)上課程等精選內(nèi)容。 一瓶葡萄酒中蘊(yùn)含著歷史、人文、風(fēng)土等等豐富的哲理，遠(yuǎn)在南美洲盡頭的智利，又會(huì)為我們帶來怎樣獨(dú)特的葡萄酒文化?開一瓶智利美酒，讓味覺去地球的另一面旅行。 來源：佳釀網(wǎng)