近日，在氣溫介于零下16攝氏度至零下3攝氏度之間的陜西海拔高縣城——寶雞市太白縣，迎來了“暖心”的豐收場景：冰葡萄種植研究基地里，一行行葡萄架整齊排列，一串串冰葡萄掛滿枝頭，桃川鎮(zhèn)的村民們正在小心地采摘、裝筐、搬運，因為他們相信，“小葡萄”將串起當地人的致富夢。 太白縣，因秦嶺主峰太白山在其境內而得名。近年來，太白縣立足獨特的高山氣候和良好的生態(tài)環(huán)境，堅持“生態(tài)立縣、特色富民”戰(zhàn)略，大力發(fā)展高山蔬菜產業(yè)。太白高山蔬菜因其葉片厚、含水量大、口感脆美，深受廣大消費者歡迎，如今已暢銷全國，遠銷海外。蔬菜產業(yè)已成為太白全縣具特色、有影響力的主體產業(yè)和農民增收的重要支撐。 近年來，太白縣在推動高山蔬菜提質增效的同時，充分挖掘資源稟賦優(yōu)勢，下功夫發(fā)展新興農業(yè)產業(yè)，冰葡萄便成了突破的“先鋒”。 據了解，冰酒是葡萄酒中的高中端產品，全球年產量不足2000噸，375毫升的瓶裝酒售價高達幾百美元，被譽為“液體黃金”。近年來，西安市葡萄研究所瞄準這一“產品”，通過在零下8攝氏度以下種植采摘、壓榨加工冰葡萄，成功研發(fā)生產出“戶太冰酒”，相關技術達到了國際先進水平，開辟了中國冰酒生產新天地。 2017年7月，太白縣組隊赴西安市鄠邑區(qū)開展冰葡萄產業(yè)發(fā)展情況考察，戶太冰葡萄及冰酒帶動當地農民增收的路子及其發(fā)展前景打開了太白發(fā)展特色產業(yè)的新思路。結合縣域實際，太白縣不僅生態(tài)優(yōu)勢明顯，在農產品標準化種植、龍頭企業(yè)合作社帶動發(fā)展能力、品牌營銷網絡等方面打下了較好的基礎，而且當地群眾接受意識較好、政策支持有力，發(fā)展冰葡萄產業(yè)基礎好。 戶太冰葡萄種植研究基地技術員陳隨盼介紹：“戶太冰葡萄是以戶太9號品種為主，適種于寒冷地區(qū)。通過對氣候、氣溫進行考察，我們研究認為地處太白和眉縣中間地帶的太白縣桃川鎮(zhèn)海拔在700米-800米以上，1000米以下，是全國種植冰葡萄的好區(qū)域之一?！币M小葡萄，發(fā)展大產業(yè)，太白縣開啟了以農業(yè)轉型升級開創(chuàng)產業(yè)脫貧新局面的實踐之路。 從產業(yè)發(fā)展之初，當地農民就被“鑲嵌”在了產業(yè)鏈上。“冰葡萄種植以來，我們以每畝700元的價格租賃群眾土地，吸納當地村民勞動務工，每年用工支出達到80多萬元。群眾在這里有了穩(wěn)定的收入，支持發(fā)展產業(yè)的勁頭也更足了?！标愲S盼說道。 從2018年開始至今，太白縣已種植冰葡萄1000多畝。2020年9月，桃川鎮(zhèn)的350畝冰葡萄全部掛果，樹掛近4個月，眼下正是冰葡萄采摘的好時機?！斑@個品種一年開5茬花，結3茬果，今年從掛果情況來看，所有掛果的冰葡萄品質好，賣相很好，產量也穩(wěn)定，一畝地的產量控制在2000斤左右。這個時間的冰葡萄口感好，是精品，做出的冰葡萄酒，口感好?！标愲S盼自信滿滿地說道。 擴大規(guī)模，提高品質，保證產量，太白縣冰葡萄產業(yè)發(fā)展步伐堅實而有力，太白縣立志建成全國很大的冰葡萄酒生產基地，冰葡萄產業(yè)也將成為全縣推動鄉(xiāng)村振興的新引擎?！拔覀冇媱澘偼顿Y4.3億元，分三期規(guī)劃建設冰葡萄種植基地1萬畝，使其成為集葡萄種植、冰酒加工、產品展示、休閑觀光、餐飲娛樂、電商營銷為一體的國際高中端冰葡萄產業(yè)基地。依托這個基地，我們將把太白縣桃川鎮(zhèn)打造成國內知名的冰葡萄小鎮(zhèn)，以冰葡萄種植一產為基礎，開發(fā)冰酒加工二產，打造冰葡萄小鎮(zhèn)三產，形成做強一產、做優(yōu)二產、做活三產，彼此連接，互為依托的冰葡萄產業(yè)鏈。項目建成后，將年產葡萄1.5萬噸、加工冰酒1000噸、紅葡萄酒2000噸，實現產值5.5億元以上?！碧卓h農業(yè)農村局局長趙志強說。 來源：葡萄酒網