在意大利，隨著近幾年來葡萄酒產(chǎn)業(yè)的繁榮發(fā)展和酒莊旅游的興起，以葡萄酒為驅(qū)動力，以生物多樣性為策略的現(xiàn)代農(nóng)莊發(fā)展策略給更多的地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來新的思路。葡萄酒是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的一部分，但是又能拉動其他相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品的加工、推廣分銷與發(fā)展，這是一種更廣義的生物多樣性概念。

橄欖油是歷史悠久的能與葡萄酒產(chǎn)生協(xié)同效應(yīng)的農(nóng)產(chǎn)品。意大利有許多知名酒莊都有自己種植、壓榨的橄欖油出售，也還連帶銷售相關(guān)的谷物、奶酪、藏紅花、蜂蜜、水果、意大利面等。

經(jīng)典基安蒂（Chianti Classico）產(chǎn)區(qū)是將橄欖油與葡萄酒二者結(jié)合發(fā)展的典范。在多年的努力下，一個(gè)“經(jīng)典基安蒂鄉(xiāng)村Distretto Rurale del Chianti”已頗具規(guī)模。這個(gè)區(qū)域內(nèi)自產(chǎn)的Pecorino奶酪、托斯卡納面包、錫耶納黑豬肉（Cinta Senese）、Finocchiona Igp腌肉、Panforte和Ricciarelli di Siena糖果等土特產(chǎn)都可以標(biāo)價(jià)售賣，游客們品鑒購買經(jīng)典基安蒂葡萄酒時(shí)，少不了加購一些當(dāng)?shù)氐奶厣r(nóng)產(chǎn)品。

經(jīng)典基安蒂產(chǎn)區(qū)的比亞諾酒莊（Tenuta Bibbiano）總裁托馬索·馬羅切西·馬爾齊（Tommaso Marrocchesi Marzi）說道：“我們酒莊投入了很大一部分資金用來整合不同產(chǎn)品的生產(chǎn)鏈。葡萄酒和橄欖油的生產(chǎn)已經(jīng)整合在一起，因?yàn)檫@兩大類產(chǎn)品共享很多基礎(chǔ)設(shè)施、分銷網(wǎng)絡(luò)等?，F(xiàn)在我們正設(shè)法鼓勵開發(fā)更多適合產(chǎn)區(qū)風(fēng)土的產(chǎn)品。在我們產(chǎn)區(qū)內(nèi)，不少因產(chǎn)量低而遭廢棄的菜園也逐步恢復(fù)了。只要與產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)合，就能煥發(fā)經(jīng)濟(jì)動力。有一些酒莊已經(jīng)這么做了，發(fā)展的很快。此外，通過這些不同類型的農(nóng)業(yè)恢復(fù)已荒廢的土地，能夠促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展?！?/p>

托斯卡納大區(qū)的世界知名紅葡萄酒產(chǎn)區(qū)蒙塔奇諾布魯奈羅（Brunello di Montalcino）也在葡萄酒帶領(lǐng)多樣化農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展方面走在了前列。蒙塔奇諾出產(chǎn)本地特色的白松露、橄欖油、蜂蜜、藏紅花、奶酪和李子，這些產(chǎn)品都可以貼上“蒙塔奇諾優(yōu)品出品Eccellenze di Montalcino”的標(biāo)簽出售。這一商標(biāo)已經(jīng)由蒙塔奇諾風(fēng)土基金會（Fondazione Territoriale del Brunello）注冊?；饡Ｍ軌?qū)⑥r(nóng)產(chǎn)品的利潤用于再投資，從而實(shí)現(xiàn)該產(chǎn)區(qū)的利益大化。班菲城堡（Castello Banfi）是蒙塔奇諾的知名酒莊，也是意大利大的李子生產(chǎn)公司之一，而且班菲城堡的橄欖油和意大利面也產(chǎn)量可觀。

蒙塔奇諾風(fēng)土基金會（Fondazione Territoriale del Brunello）負(fù)責(zé)人表示：“葡萄酒是蒙塔奇諾的地區(qū)經(jīng)濟(jì)支柱。蒙塔奇諾葡萄酒的魅力讓人們認(rèn)識到鮮為人知的農(nóng)產(chǎn)品，像蜂蜜、藏紅花、李子、意大利面和奶酪。蒙塔奇諾不僅葡萄酒非常優(yōu)品，更是一個(gè)注重生物多樣性的地方。”

在托斯卡納，還有不少酒莊是這種農(nóng)莊協(xié)同經(jīng)濟(jì)的擁護(hù)者。例如Vernaccia di San Gimignano產(chǎn)區(qū)的Guicciardini Strozzi酒莊。這家酒莊不僅是歷史悠久的酒莊，還是意大利大的野雞養(yǎng)殖場之一，擁有意大利大農(nóng)場之一的Castello del Terriccio農(nóng)場。整個(gè)農(nóng)莊在比薩山（Pisa）上占據(jù)了1500公頃面積，葡萄園、橄欖園周圍是各種家畜。

除了托斯卡納，皮埃蒙特大區(qū)的朗格地區(qū)也是葡萄酒農(nóng)莊協(xié)同經(jīng)濟(jì)發(fā)展的典范地區(qū)。正如偉大的葡萄酒和阿爾巴（Alba）的白松露之間的協(xié)同作用一樣，一些大型葡萄酒生產(chǎn)商也受到糖果業(yè)（特別是費(fèi)列羅）的影響，已經(jīng)開始重新投資榛子園。榛子是朗格的傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)作物，知名的Ceretto酒莊就投資開辟自己的榛林。

巴羅洛和巴巴萊斯科產(chǎn)區(qū)協(xié)會主席Matteo Ascheri說道：“從現(xiàn)實(shí)角度來說，為了更好地與葡萄酒形成合力，我們可以強(qiáng)調(diào)與皮埃蒙特的卡斯特馬諾（Castelmagno）干酪結(jié)合。Elio Altare酒莊同時(shí)也是卡斯特馬諾干酪的生產(chǎn)商。促成葡萄酒與干酪協(xié)同發(fā)展的Des Martin項(xiàng)目還催生了一批重要酒莊的建立，比如Enzo酒莊、Gianni Boglietti酒莊、Chiara Boschis酒莊、Cesare Boschis酒莊、Claudio Conterno酒莊和Enrico Cordero di Montezemolo酒莊。近年來，對農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)的投資使得古老的阿爾卑斯村莊恢復(fù)了生機(jī)?！?/p>

來源：葡萄酒網(wǎng)