3月29日，寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)的葡萄莊園內(nèi)，工人正將土壤中沉睡一整個(gè)冬天的葡萄藤挖出上架，等待其萌發(fā)新芽。

這一過(guò)程叫做“展藤”，隨著天氣逐漸回暖，寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)的各酒莊陸續(xù)開(kāi)始展藤工作，也標(biāo)志著這一中國(guó)大的釀酒葡萄集中連片產(chǎn)區(qū)正式拉開(kāi)葡萄種植季序幕。

與全球各大葡萄酒產(chǎn)區(qū)相比，“冬藏埋土，迎春展藤”是寧夏賀蘭山東麓葡萄酒生產(chǎn)的獨(dú)特方式，這一方式可使葡萄藤抵御低溫從而順利越冬，以釀出高品質(zhì)的葡萄酒。

寧夏長(zhǎng)和翡翠酒莊實(shí)業(yè)有限公司總經(jīng)理張艷莉(Lily)告訴記者，由于寧夏冬季氣候干燥、大風(fēng)天氣多，葡萄藤暴露在空氣中會(huì)喪失水分，導(dǎo)致苗木死亡?！八詫幭漠a(chǎn)區(qū)采取‘冬藏埋土，迎春展藤’這一經(jīng)濟(jì)、有效的方式?！盠ily介紹，展藤的時(shí)間選擇也很有講究，其直接影響這當(dāng)年的葡萄收獲情況。

據(jù)介紹，“展藤”的時(shí)間主要在每年3月底至4月初，出土的藤條抵御低溫萌發(fā)新芽，已成為寧夏葡萄酒產(chǎn)區(qū)有別于世界其他產(chǎn)區(qū)的獨(dú)特風(fēng)土和農(nóng)耕文化，具有很強(qiáng)的儀式感。目前，寧夏已連續(xù)舉辦六屆賀蘭山東麓葡萄春耕展藤活動(dòng)。

據(jù)了解，寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)地處種植釀酒葡萄種植的“黃金地帶”，是中國(guó)大的釀酒葡萄集中連片產(chǎn)區(qū)，釀酒葡萄種植面積達(dá)到49萬(wàn)畝，占中國(guó)的四分之一以上。產(chǎn)區(qū)規(guī)劃到2030年實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)優(yōu)品葡萄酒3億瓶以上，綜合產(chǎn)值達(dá)1000億元。

目前，寧夏產(chǎn)區(qū)葡萄酒遠(yuǎn)銷德國(guó)、美國(guó)、比利時(shí)、加拿大、法國(guó)、新加坡、丹麥、澳大利亞、西班牙及香港、澳門等30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

來(lái)源：葡萄酒網(wǎng)