人間四月天春風(fēng)拂面，浦江岸邊月色長(zhǎng)灣。近日，酩悅軒尼詩(shī)旗下的阿根廷臺(tái)階酒莊（Terrazas de los Andes）在上海明華糖廠推出了一場(chǎng)沉浸式葡萄酒晚宴，帶領(lǐng)嘉賓從風(fēng)土氣候、釀造流程、工匠技藝、葡萄酒品鑒等方面充分領(lǐng)略了酒莊的進(jìn)階之路。

阿根廷臺(tái)階酒莊成立于1999年，是酩悅軒尼詩(shī)集團(tuán)葡萄酒莊系列旗下酒莊之一，也是阿根廷具特色的酒莊之一，生產(chǎn)的馬爾貝克紅葡萄酒是阿根廷葡萄酒的標(biāo)桿。幾十年來(lái)，臺(tái)階酒莊屢屢獲獎(jiǎng)，被IWSC國(guó)際葡萄酒暨烈酒競(jìng)賽評(píng)為2018“年度阿根廷酒莊”，并獲得 "年度馬爾貝克 "獎(jiǎng)。酩悅軒尼詩(shī)帝亞吉?dú)W中國(guó)區(qū)總裁Benny Ng先生表示"4月17日是世界馬爾貝克日，臺(tái)階酒莊是高海拔地區(qū)馬爾貝克葡萄種植和釀造的先驅(qū)。我們將通過(guò)這種方式，以全新升級(jí)的形象介紹給中國(guó)的葡萄酒愛(ài)好者，希望與他們一起享受高海拔的樂(lè)趣，達(dá)到一個(gè)新的高度。"

歷史悠久的上海明華糖廠當(dāng)天化身為安第斯山腳下的臺(tái)階酒莊。代表臺(tái)階酒莊高海拔探索精神的 "熱氣球"，具儀式感，帶領(lǐng)賓客進(jìn)行沉浸式互動(dòng)之旅。葡萄園從海拔800米至1800米的山坡上依勢(shì)而建，不同海拔形成的多類型微氣候，為釀酒師種植不同的葡萄品種提供了理想的風(fēng)土和氣候條件。

漫步在虛擬的葡萄園中，仿佛穿越到世界的另一端，領(lǐng)略安第斯山麓的高海拔風(fēng)光，一步步揭開(kāi)臺(tái)階酒莊的攀登之路。品牌摯友、青年演員任宥綸不禁感慨道："這次身臨其境的體驗(yàn)，讓我感受到了酩悅軒尼詩(shī)在阿根廷創(chuàng)立酒莊時(shí)的雄心和遠(yuǎn)見(jiàn)。希望這種勇氣和魄力能繼續(xù)激勵(lì)我在演藝道路上不斷奮勇向前。"

結(jié)合理想的高海拔風(fēng)土、精湛的釀酒技藝和臺(tái)階酒莊獨(dú)特的葡萄園建構(gòu)，馬爾貝克在阿根廷重生。全球的華人侍酒師大師呂楊先生介紹到："高海拔是臺(tái)階酒莊的獨(dú)特亮點(diǎn)。葡萄園分工精細(xì)，梯田化，適合不同葡萄的生長(zhǎng)，賦予了葡萄超長(zhǎng)的成熟期。果實(shí)的糖分和酚類成熟度較高，又能保持適當(dāng)?shù)乃岫?，使葡萄酒形成深色漿果的香氣和均衡的新鮮感。"

由橡木桶堆疊而成的 "酒窖墻"，傳達(dá)出釀酒團(tuán)隊(duì)的匠心工藝和傳承自法國(guó)的釀酒理念。原木展區(qū)里，陳列著臺(tái)階酒莊久負(fù)盛名的馬爾貝克紅葡萄酒——1000系列、典藏和臻選系列以及安第斯山脈二號(hào)單一園系列馬爾貝克葡萄酒。旁邊設(shè)置了H5互動(dòng)設(shè)備，掃描二維碼即可 "直達(dá) "阿根廷，領(lǐng)略斯泰爾酒莊葡萄園的四季美景。同樣為臺(tái)階酒莊品牌摯友的青年演員夏寧君高興地表示："臺(tái)階酒莊的風(fēng)景非常迷人。如果有機(jī)會(huì)，我一定會(huì)去那里看看。在如此美麗的城堡里生產(chǎn)的馬爾貝克葡萄酒，口感和風(fēng)味想必會(huì)更加吸引人。"

臺(tái)階馬爾貝克紅葡萄酒果香濃郁，與各種優(yōu)選肉食都十分相配。此次活動(dòng)還特意邀請(qǐng)了凱悅集團(tuán)亞太區(qū)餐飲廚藝專家杜才清先生，根據(jù)臺(tái)階馬爾貝克紅葡萄酒的特點(diǎn)和先生自身的品酒經(jīng)驗(yàn)，量身打造出了一份精致菜單。在葡萄酒與陪伴下，既提升了口感，又彰顯了濃郁的阿根廷風(fēng)情。

前菜過(guò)后，阿根廷雞肉香腸餡餅和阿根廷牛肉卷分別搭配2018年臺(tái)階典藏和臻選馬爾貝克紅葡萄酒，在多感官下將賓客的體驗(yàn)提升到了一個(gè)新的高度。杜主廚現(xiàn)場(chǎng)制作的主菜，煙熏烤肉眼品、色、味俱佳，搭配臺(tái)階安第斯山脈二號(hào)單一園馬爾貝克紅葡萄酒，醇厚優(yōu)雅的葡萄酒與多汁的紅肉碰撞，提升了肉質(zhì)的細(xì)膩度，將味蕾提升到新的高度。

人如其食，對(duì)美食與美酒的選擇表現(xiàn)出我們對(duì)生活的熱愛(ài)。不論是一人小酌還是眾人歡聚，開(kāi)啟一瓶臺(tái)階馬爾貝克紅葡萄酒，都是對(duì)美好心情和愜意生活的生動(dòng)詮釋。

來(lái)源：葡萄酒網(wǎng)