葡萄酒零售商促進(jìn)消費(fèi)的方式是什么呢？當(dāng)然會有很多的選擇，例如裝修、選址、商品、服務(wù)態(tài)度、專業(yè)性等等。但很多的零售商都往往都忽略了一個很重要的點(diǎn)，那就是葡萄酒陳列。

一家專業(yè)葡萄酒零售店的葡萄酒陳列墻，可能有幾百個SKU，而在這種情況下，倘若沒有好的陳列方式，就會像在森林里一樣，容易迷失方向。那么究竟葡萄酒零售商究竟該如何陳列呢？讓我們接著往下看吧。

1.  使用最多的陳列策略

許多葡萄酒零售商采用的陳列方式是“聯(lián)合國”形式。這種方式就是把每個國家的酒都集中擺放在一起，再細(xì)化一點(diǎn)會涉及到具體的產(chǎn)區(qū)。葡萄酒在展柜上擺放地整整齊齊，相當(dāng)賞心悅目。

如果消費(fèi)者是某個產(chǎn)區(qū)的死忠粉，這樣的陳列方式是他最喜歡的。但如果消費(fèi)者是某個品種的狂熱愛好者，面對以國家和產(chǎn)區(qū)進(jìn)行劃分的展柜，對其來說，尋找合適的葡萄酒酒會有點(diǎn)不會所措了。

因此，葡萄酒門店有了另一種陳列方式，以品種進(jìn)行陳列。把不同國家相同品種的葡萄酒擺放一起，以便讓葡萄酒品種愛好者讓其找到稱心如意的葡萄酒。

這兩種陳列方式各有利弊，是目前葡萄酒零售店使用最多的陳列方式。當(dāng)然，一級陳列下面還有更精細(xì)的陳列設(shè)計，比如店鋪按產(chǎn)區(qū)劃分區(qū)域后，在一個展柜上再進(jìn)行酒種的細(xì)分，在酒種下面還能進(jìn)行價格的細(xì)分。

2.  使用最多的陳列原則

雖然不同的門店會有不同的陳列方式，但一般滿足下面幾點(diǎn)原則，其效果一定不會差。

區(qū)分價位

簡單來說，就是將便宜酒和昂貴酒分開陳列。不同消費(fèi)者會有不同的需求，有獨(dú)酌的，有聚會的，也有送禮的。門店的陳列需要做到將不同等級的酒分開陳列，但能讓消費(fèi)者一目了然，進(jìn)入門店就能掌握葡萄酒陳列的價格規(guī)律。

值得注意的是，針對大眾型消費(fèi)，盡可能在顧客目光的落點(diǎn)擺放價格比較親民的葡萄酒，絕不能讓高價格葡萄酒把陌生顧客嚇跑。

信息明確

對于許多喜歡自助式購物的顧客來說，陳列信息可以提供許多幫助。因此，葡萄酒展柜上，務(wù)必在顯眼的位置標(biāo)注明確的信息。

包括但絕不限于：國家、產(chǎn)區(qū)、品種、年份、價格、口感等信息。當(dāng)陳列信息詳細(xì)且明確時，可以提高顧客對門店商品的心理駕馭能力，并進(jìn)行自助購物。

立體陳列

立體排列指縱向排列，顧客在逛店時大多是縱向觀察貨架上物品，而非橫向看。

同一系列的葡萄酒縱向排列優(yōu)于橫向排列，同時能避免一個系列在黃金段“刷屏”的可能，給其他品牌競爭機(jī)會。

勤于調(diào)整

調(diào)整商品陳列，可以給顧客帶來新鮮感。

有一些老顧客每次到店都問有沒有什么新酒可以推薦。其實(shí)店里還有很多酒他沒試過，但去多了就覺得每次都一樣沒有新鮮感，調(diào)整陳列就可以一定程度上帶來改變。

另外在調(diào)整陳列時，可以讓動銷不好的酒換到好的位置去，避免成為老庫存。，店內(nèi)主題促銷時，或者到了新品時，都要進(jìn)行相關(guān)的陳列調(diào)整。

3.  換位思考是最終法則

葡萄酒零售門店的陳列一定要抓住顧客的心理，進(jìn)行換位思考。每一個環(huán)節(jié)、每一個陳列，都是為了迎合顧客，讓消費(fèi)者在、友好的環(huán)境下購買想要的商品，這里面有很多功夫可以做，需要好好思考和設(shè)計。多換位思考，不斷積累經(jīng)驗(yàn)，隨時調(diào)整陳列。

來源:福建省酒業(yè)協(xié)會