國產(chǎn)葡萄酒的機遇期，來了嗎？

日前，據(jù)中國食品土畜進出口商會酒類進出口商分會公布的數(shù)據(jù)顯示，2021年1-5月，葡萄酒進口量為17.46萬千升，同比下降1.10%。繼2020年28.8%的大幅下滑之后，葡萄酒進口量的下滑趨勢仍在持續(xù)。

“葡萄酒的消費群體相對固定，所以消費需求也相對固定，進口量的下降基本意味著消費需求的轉移。”有行業(yè)人士表示。

而另一方面，“雙循環(huán)”新發(fā)展格局下，國內(nèi)超大規(guī)模市場優(yōu)勢和內(nèi)需潛力被逐步激發(fā)，消費需求在總量上會實現(xiàn)進一步提升。

由此看來，國產(chǎn)葡萄酒的機遇期真的來了。而聚焦國內(nèi)葡萄酒產(chǎn)業(yè)，誰最可能抓住這個機遇？

近日，由寧夏回族自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、中糧酒業(yè)聯(lián)合主辦，寧夏賀蘭山東麓葡萄產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會協(xié)辦，中糧名莊薈國際酒業(yè)有限公司承辦的“賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)媒體行座談會”活動在寧夏銀川舉辦。

透過這場會議，將目光延伸到整個寧夏產(chǎn)區(qū)，國產(chǎn)葡萄酒的未來或許就在那里。

01

“爽快”的寧夏

如果要說對寧夏的印象，那一定是非常“出片”——遠處的賀蘭山、厚重的云層、分明的陽光在加上沙塵營造出的朦朧感，像詩意的水墨畫、也像無法觸摸的海市蜃樓，能夠很容易拍出來自己滿意的照片。

“出片”基于當?shù)靥赜械娘L土氣候，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組成員、副廳長賴偉利介紹，“這里地處北緯38度黃金帶，土壤富含礦物質(zhì)，降水少、日照長、有效氣溫高、水的系數(shù)佳?！?/p>

要是用一個擬人化的詞語對寧夏的風土氣候進行描述，我認為是“爽快”——太陽底下曬得生疼，一葉之下卻又陰涼舒爽，或熱或涼十分分明，不似南方濕熱那般“纏綿”。

這樣的“爽快”不僅“出片”，還是孕育好葡萄的條件。

寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)黨工委副書記、管委會常務副主任、二級研究員趙世華提到，寧夏賀蘭山東麓是業(yè)界公認的世界上最適合種植的釀酒葡萄的黃金地帶, 2003年被確定為國家地理標志產(chǎn)品保護區(qū)，產(chǎn)區(qū)的葡萄具有香氣發(fā)育完善、色素良好、糖酸度協(xié)調(diào)的特征。

據(jù)悉，截止目前，賀蘭山東麓釀酒葡萄種植面積達到49.2萬畝，占全國的三分之一，是全國最大的釀酒葡萄集中連片區(qū)。

就在今年1月印發(fā)的《自治區(qū)九大重點產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實施方案》（以下簡稱《方案》）中提出，葡萄酒產(chǎn)業(yè)要放大產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢，力爭到2025年底，原料基地畝均產(chǎn)量穩(wěn)定在500-800公斤，優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄基地達到90%以上。

02

從好葡萄到好葡萄酒

“七分種植、三分釀造”，其實在好葡萄的基礎之上，寧夏產(chǎn)區(qū)的葡萄酒便已經(jīng)成功了大半。而另一小半，則在于酒莊。

“寧夏賀蘭山東麓是我國個真正的酒莊酒產(chǎn)區(qū)?！?趙世華在會上說道。據(jù)了解，寧夏賀蘭山東麓擁有建成酒莊101家、在建酒莊110家，年產(chǎn)葡萄酒1.3億瓶，綜合產(chǎn)值達到260億元，是全國最大的酒莊酒產(chǎn)區(qū)，先后有50多家酒莊、上千款葡萄酒在國際葡萄酒大賽中累獲大獎。

《方案》中也提到，要從培育壯大經(jīng)營主體、提升企業(yè)創(chuàng)新能力、增加多元產(chǎn)品供給、創(chuàng)新推進市場營銷等四個方面高起點打造品牌酒莊集群，要用5年時間培育出一批年銷售額2000萬元以上的品牌酒莊。

好葡萄加上好酒莊，寧夏葡萄酒風味究竟如何？

有人說它色澤鮮明、甘潤平衡、香氣濃郁、球體飽滿；有人說它粗狂豪放，需要進行冰鎮(zhèn)方才能品出其中的細膩優(yōu)雅；有人說它特點明顯，因葡萄生長的環(huán)境而帶有特殊的鹽堿風味；有人說它不輸國外，尤其是霞多麗驚艷得讓人難以忘懷……總結起來可以用四個字表述——中國風格。

我個人非常喜歡嘉地酒園莊主丁健對于“中國風格”的詮釋：我的外婆一直到年紀非常大了，都一絲不茍地梳著頭發(fā)，她的鞋上繡著非常漂亮的花，我們吃飯的時候是在中國傳統(tǒng)的家具上，外婆坐在對面一直笑瞇瞇地看著我，她的氣質(zhì)既又謙卑——這就是中國風格。

03

下一步，品牌

當前的葡萄酒市場呈現(xiàn)出顯著的碎片化特征，但想要發(fā)展壯大卻少不了品牌，就像提到法國葡萄酒，大家的反應都是拉菲。

正如中糧酒業(yè)黨委副書記、副總經(jīng)理徐菲所說：“實現(xiàn)寧夏產(chǎn)區(qū)質(zhì)的飛躍，當務之急是打造賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)整體形象，加強產(chǎn)區(qū)特色宣傳推介，打造具有代表性的品牌和明星產(chǎn)品?！?/p>

關于如何打造產(chǎn)區(qū)的代表性品牌，座談會上主要提出了兩個方面的建議——

一是要構建起賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)特色。

中國酒業(yè)協(xié)會常務理事、海納機構總經(jīng)理呂咸遜提出，一方面是風土特色，“將高成本的劣勢轉化為高價值的優(yōu)勢”；另一方面是文化特色，“扎根華夏文化、西夏文化的母體，把專業(yè)的話術轉化為簡單的理念傳遞給消費者”。

二是重視經(jīng)銷商環(huán)節(jié)，包括優(yōu)質(zhì)經(jīng)銷商與零售商。

中糧名莊薈黨委書記、總經(jīng)理焦國強指出，葡萄酒品牌的故事不僅僅講給消費者，更重要的是講給商家，在中國市場上一定要重視這個環(huán)節(jié)，讓一些優(yōu)質(zhì)的經(jīng)銷商、零售商真正深入了解寧夏葡萄酒。

呂咸遜也提到：“要積極整合渠道資源，合縱連橫線上線下，驅(qū)動賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)發(fā)展?！?/p>

徐菲說道，12月14日，賀蘭山東麓葡萄酒正式入駐中糧名莊薈，“作為擁有全渠道、營銷實力的全球美酒品牌服務商，中糧名莊薈將通過自身全球美酒品牌運作能力，推動合作交流與貿(mào)易流通，全面產(chǎn)業(yè)鏈、銷售鏈，推動寧夏葡萄酒在全國的品牌滲透和渠道的賦能增長?！?/p>

“未來，中糧名莊薈將成立獨立部門去運營推廣寧夏葡萄酒，借助政府的力量去推動高端、的酒莊進入世界葡萄酒的銷售運營體系。”焦國強表示。

匯聚政、企的力量，構建起產(chǎn)區(qū)特色，再以商為觸角深度觸達市場與消費者，寧夏產(chǎn)區(qū)勢已蓄、只待發(fā)。

有行業(yè)人士如此感嘆道：“現(xiàn)在，就是國產(chǎn)葡萄酒發(fā)展的時機?！倍豢醋魇菨摿Φ膶幭漠a(chǎn)區(qū)將如何抓住這個時機，又將怎樣國產(chǎn)葡萄酒的發(fā)展，值得期待。

來源：騰訊網(wǎng)