“中國(guó)不缺產(chǎn)量，缺的是特色和有別于西方葡萄酒產(chǎn)區(qū)的差異化。比如酒莊酒和精品化，要賦有鮮明的中國(guó)特色?！?/p>

繼寧夏之后，新疆葡萄酒產(chǎn)區(qū)也要沖刺千億了。近日，新疆維吾爾自治區(qū)人民政府印發(fā)了《關(guān)于加快推進(jìn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)意見》。其中明確指出，到2025年，新疆全區(qū)釀酒葡萄種植面積要達(dá)到100萬畝，力爭(zhēng)葡萄酒年產(chǎn)量達(dá)到70萬千升，葡萄酒加工環(huán)節(jié)收入470億元左右；到2030年，釀酒葡萄種植面積力爭(zhēng)達(dá)到160萬畝，力爭(zhēng)釀酒產(chǎn)量達(dá)到150萬千升，葡萄酒加工環(huán)節(jié)收入達(dá)到1000億元左右。對(duì)此，有專家分析指出，隨著寧夏國(guó)家葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)開放發(fā)展綜合試驗(yàn)區(qū)的落地，西部地區(qū)的葡萄酒產(chǎn)業(yè)將迎來的戰(zhàn)略機(jī)遇期。作為我國(guó)最西部的釀酒葡萄栽種區(qū)和葡萄酒主產(chǎn)地，新疆有望借寧夏產(chǎn)區(qū)發(fā)展的“東”風(fēng)，搭上葡萄酒產(chǎn)業(yè)擴(kuò)產(chǎn)增量的快車。打造高端葡萄酒核心產(chǎn)區(qū)地處北緯41°—44°之間，新疆顯然也具備種植優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄適宜的地理?xiàng)l件。經(jīng)過40多年的發(fā)展，加上豐富的區(qū)域旅游資源和深厚的民族文化底蘊(yùn)，目前已形成天山北麓、伊犁河谷、焉耆盆地、吐哈盆地四大產(chǎn)區(qū)和較為完整的產(chǎn)業(yè)體系。按照《指導(dǎo)意見》，下一步，新疆將優(yōu)化布局，以四大主產(chǎn)區(qū)為，加快推進(jìn)阿克蘇傳統(tǒng)慕薩萊思葡萄酒特色產(chǎn)區(qū)和南疆三地州葡萄蒸餾酒新興產(chǎn)區(qū)發(fā)展；同時(shí)，鼓勵(lì)支持具備產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)和條件的其他地區(qū)積極發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)，形成“4＋2”產(chǎn)區(qū)為主體的葡萄酒產(chǎn)業(yè)大發(fā)展格局。

“葡萄酒產(chǎn)業(yè)是一二三產(chǎn)業(yè)融合的典范，‘十四五’期間，產(chǎn)區(qū)將以促進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展和集群化發(fā)展為方向，以原料基地化標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)和壯大龍頭企業(yè)為重點(diǎn)，以提升產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力為核心?！毙陆S吾爾自治區(qū)工業(yè)和信息化廳一級(jí)巡視員王文明指出，在著力釋放利用現(xiàn)有產(chǎn)能的同時(shí)不斷提升成品酒和高端酒比例，大力開拓國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)，不斷提高產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平和產(chǎn)業(yè)惠民水平。為此，新疆將專門成立自治區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)制定和組織實(shí)施葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，制定葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策措施，并協(xié)調(diào)解決葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的重大問題。值得關(guān)注的是，早在2019年4月，新疆就發(fā)布了《新疆維吾爾自治區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2019—2025年)》，并在2020年底，將葡萄酒產(chǎn)業(yè)列入新疆“十四五”期間做優(yōu)做強(qiáng)的十大產(chǎn)業(yè)之一。由此可見，新疆在打造葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展上的決心是持續(xù)且堅(jiān)定的。據(jù)悉，為提升產(chǎn)區(qū)核心競(jìng)爭(zhēng)力，賦能產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，政府將發(fā)揮其在促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和提質(zhì)增效上的帶動(dòng)作用，為產(chǎn)業(yè)鏈條上的各項(xiàng)發(fā)展提供金融、科技、人才、宣傳和技術(shù)等相關(guān)政策支持，并進(jìn)一步激發(fā)企業(yè)主體活力，鼓勵(lì)和支持葡萄酒企業(yè)兼并重組，盤活存量，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。未來，新疆產(chǎn)區(qū)將著力培育3~5家在全國(guó)具有較強(qiáng)影響力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的葡萄酒龍頭企業(yè)；培育150家集葡萄種植、葡萄酒釀造、休閑旅游和文化推廣于一體，具備觀光、名酒拍賣、品酒教學(xué)、藝術(shù)展覽、度假休閑等多重功能的特色精品酒莊，形成新疆葡萄酒產(chǎn)業(yè)酒莊集群?？梢哉f，新疆正努力把葡萄酒產(chǎn)業(yè)打造成為具有較強(qiáng)國(guó)際影響力和競(jìng)爭(zhēng)力的特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，在政府和企業(yè)的上下聯(lián)動(dòng)賦能下，新疆將立足于成為絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶優(yōu)質(zhì)、高端葡萄酒的核心產(chǎn)區(qū)。理想雖豐滿，但現(xiàn)實(shí)可能有點(diǎn)骨感根據(jù)《新疆維吾爾自治區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2019—2025年)》披露的數(shù)據(jù)顯示，2018年，新疆全區(qū)釀酒葡萄種植面積達(dá)49.45萬畝，約占全國(guó)種植面積的三分之一，釀酒葡萄總產(chǎn)量29.96萬噸。截至2018年底，獲得食品生產(chǎn)許可的葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)達(dá)100家。全區(qū)葡萄原酒生產(chǎn)能力50萬千升，實(shí)際年產(chǎn)葡萄原酒20萬千升。規(guī)模以上葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)24家，產(chǎn)量6.58萬千升，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值22.52億元、利稅4.64億元。顯然，這些數(shù)字離規(guī)劃的千億目標(biāo)相去甚遠(yuǎn)。何況，近年來，國(guó)產(chǎn)葡萄酒行業(yè)一直處于“雙降”的下行調(diào)整期，這從地處新疆的葡萄酒上市公司的業(yè)績(jī)公告中也可以窺見一斑，目前，整個(gè)中國(guó)葡萄酒行業(yè)的發(fā)展并不樂觀?！拔覀兲峁┊a(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)的時(shí)候?qū)嶋H是要經(jīng)過測(cè)算的。如果新疆像寧夏一樣，規(guī)劃的是整個(gè)產(chǎn)業(yè)的綜合產(chǎn)值一千億，估計(jì)問題不大。因?yàn)樾陆彩锹糜蔚闹匾康牡?，它所產(chǎn)生的附帶型經(jīng)濟(jì)效益也很大。但如果只是說加工環(huán)節(jié)一千億，這個(gè)在短期內(nèi)要實(shí)現(xiàn)恐怕相當(dāng)困難。”中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院教授馬會(huì)勤在接受《華夏酒報(bào)》記者專訪時(shí)說道。對(duì)此，北京正一堂營(yíng)銷咨詢有限公司平臺(tái)總監(jiān)劉珊珊也表達(dá)了相同的觀點(diǎn)，在她看來，這會(huì)是一條艱辛的路，需要天時(shí)地利人和，需要強(qiáng)勁的大品牌支撐，需要?jiǎng)?chuàng)新的營(yíng)銷模式，需要拓展更廣闊的銷售市場(chǎng)和業(yè)務(wù)渠道，更需要強(qiáng)有力的政策支持。

“勢(shì)能營(yíng)銷是好的方向，但要以事實(shí)為依據(jù)?！眲⑸荷悍治鲋赋?，如果要實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的千億營(yíng)收，實(shí)際銷售的產(chǎn)值至少要翻兩三番。但根據(jù)工信部發(fā)布2020年1~12月釀酒行業(yè)運(yùn)行情況顯示，截至“十三五”末，全國(guó)釀酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模以上企業(yè)累計(jì)完成的產(chǎn)品銷售收入才8353.3億元，白酒還是主要貢獻(xiàn)者，而葡萄酒的跌幅最大，市場(chǎng)嚴(yán)重萎縮。顯然，相比其他酒種，中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)的發(fā)展遠(yuǎn)未成熟且消費(fèi)習(xí)慣亟待培養(yǎng)。另?yè)?jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的《中國(guó)酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見》顯示，預(yù)計(jì)到2025年，我國(guó)葡萄酒行業(yè)產(chǎn)量為70萬千升，追上進(jìn)口葡萄酒量的年度峰，銷售收入達(dá)200億元，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)40億元。按此計(jì)算，如果再疊加五年，到2030年，業(yè)績(jī)翻倍，銷售收入也才達(dá)400億。9年的時(shí)間，一個(gè)產(chǎn)區(qū)葡萄加工環(huán)節(jié)的收入要達(dá)到千億，這恐怕對(duì)于整個(gè)中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)來說，都很難實(shí)現(xiàn)。但不管怎么說，除卻經(jīng)濟(jì)和消費(fèi)等多重因素影響外，我國(guó)寧夏、新疆、煙臺(tái)、懷來等葡萄酒主產(chǎn)區(qū)已相繼一系列利好政策，背后都釋放出國(guó)家對(duì)農(nóng)業(yè)板塊的扶持信號(hào)，以期帶動(dòng)國(guó)產(chǎn)葡萄種植、釀造、加工、銷售行業(yè)的發(fā)展?！斑@也為中國(guó)葡萄酒行業(yè)的發(fā)展帶來一劑強(qiáng)心針。”和君咨詢酒水事業(yè)部李振江團(tuán)隊(duì)咨詢師霍彪分析指出，未來十年，幾個(gè)產(chǎn)區(qū)打造千億的目標(biāo)，是中國(guó)葡萄產(chǎn)區(qū)的全產(chǎn)業(yè)鏈體系的優(yōu)化和升級(jí)。那些專注產(chǎn)區(qū)建設(shè)的酒廠會(huì)呈現(xiàn)一個(gè)上升勢(shì)頭，反觀一些進(jìn)口葡萄酒原料，沒有產(chǎn)區(qū)建設(shè)的企業(yè)會(huì)帶來考驗(yàn)。因此，他建議葡萄產(chǎn)區(qū)發(fā)展不要大而全，特色才是硬道理。

“中國(guó)不缺產(chǎn)量，缺的是特色和有別于西方葡萄酒產(chǎn)區(qū)的差異化。比如酒莊酒和精品化，要賦有鮮明的中國(guó)特色。”霍彪如是說。

來源:華夏酒報(bào)