近日，在加爾達(dá)（Garda）湖畔舉辦的“意大利起泡葡萄酒節(jié)Spumant Italia”上，意大利葡萄酒聯(lián)合會（Unione Italiana Vini，簡稱UIV）媒體《葡萄酒郵報(bào)Il Corriere Vinicolo》預(yù)測，意大利起泡酒年產(chǎn)量有望在未來三年內(nèi)達(dá)到10億瓶，比目前7.5億瓶的年產(chǎn)量高出33%。

圖片來于： 意酒網(wǎng)

這樣的增長預(yù)期是可以實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)。知名葡萄學(xué)專家阿提利奧?西恩扎（Attilio Scienza）教授解釋道：“并非所有的葡萄都能夠釀造起泡酒。在遵守法規(guī)和品種特性的前提下，意大利多樣的風(fēng)土特征是這一產(chǎn)量目標(biāo)得以實(shí)現(xiàn)的重要前提?！?/p>

根據(jù)意大利葡萄酒聯(lián)合會透露，起泡酒占意大利葡萄酒出口額的近四分之一。2020年意大利的起泡酒總出口額約為15億歐元，其中69%來自于普羅賽克（Prosecco）。雖然2020年起泡酒出口額同比2019年下降了7%，但過去五年的平均年增長率超過了8%。

全球起泡酒市場上，三分之一的銷量來自意大利的普羅賽克（Prosecco）。其次是西班牙的卡瓦起泡酒，占14%。法國香檳占全球起泡酒市場年銷售量的11%。阿斯蒂（Asti）及其他類型起泡酒占42%。

2020年意大利生產(chǎn)的7.51億瓶起泡酒中，83%是法定產(chǎn)區(qū)（DOC）或保證法定產(chǎn)區(qū)（DOCG）級別起泡酒，6%是原產(chǎn)地保護(hù)（IGT）級別起泡酒。

意大利起泡酒的出口勢頭在經(jīng)歷了新冠疫情的沖擊之后，目前正在恢復(fù)。意大利多個起泡酒產(chǎn)區(qū)近期積極推出新品，意大利起泡酒大有趕超疫情發(fā)生前的發(fā)展勢頭。

來源：意酒網(wǎng)